Un cocktail à la saumure d’olives, à savourer sur votre Riva fraichement vernis, en toute simplicité.

Très peu utilisée en cocktails, la saumure d’olives permet pourtant d’apporter un joli rayon de soleil dans un cocktail.

Sur une base d’Italicus Negroni (Gin, Vermouth Sec, Italicus), on vient apporter encore davantage de notes méditerranéennes, avec l’orgeat et un peu de citron pour l’équilibre et la fraicheur.

Un cocktail qui sort de l’ordinaire tout en restant relativement simple à réaliser chez soi si vous parvenez à mettre la main sur l’Italicus (liqueur de bergamote).

Ingrédients

3 cl Gin
3 cl Vermouth sec
3 cl Liqueur de bergamote – Italicus
1 cl Jus de citron
1 cuillère de bar de sirop d’orgeat
0,75 cl saumure d’olives noires

Où trouver les bouteilles ?

Chez votre caviste préféré ou via ces sites :
Gin Amuerte blanc
Liqueur de bergamote Italicus

Préparation

Versez les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Shakez pendant une dizaine de secondes, puis versez dans une coupe sur un gros glaçon, en filtrant à l’aide d’une passoire fine.

Garniture

Roquette, thym, romarin ou olive.

Accord mets/cocktail

Mozzarella, poisson, grillades.

Un cocktail qui vous fera instantanément parler italien. Magnifico !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
4.5Note finale
Puissance
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Amertume
Équilibre
Avis des lecteurs 9 Avis