La Débauche attaque très fort ce début 2020, avec pas mal de nouvelles références, dont cette grosse dinguerie : une Pastry Stout inspirée de la célèbre Banoffee Pie (tarte banane caramel) qui titre à 11%.

Les frenchies d’Angoulême ont donc encore frappé, avec une bière totalement beerporn. C’est épais, c’est gras, c’est sucré (sans trop d’excès), c’est fruité, épicé… Tout ce qu’on recherche dans une Imperial Stout de ce genre.

On pourrait imaginer un résultat écoeurant en fin de verre, mais il n’en est rien : une petite amertume et une carbonation plutôt généreuse pour ce style permettent de conserver une belle vivacité.

L’alcool annoncé ne se cache pas et se fait vite sentir (n’hésitez pas à partager votre cannette avec quelqu’un qui le mérite !), amenant un peu de chaleur au fond de la gorge.

Comme prévu, on est en présence d’un vrai dessert à boire : biscuit, banane, caramel, crème pâtissière, notes chocolatées en fin de bouche, épices douces… Tout se complète parfaitement.

Pas grand chose à dire de plus à part que c’est le genre de Stout que l’on adore. Ne passez pas à côté !

Fiche technique

Brasserie : La Débauche
Origine : Angoulême (France)
Style : Pastry Stout
ABV : 11%

Robe : noire, reflets marrons, mousse légère
Nez : cannelle, banane, chocolat, caramel, vanille, biscuit au beurre, crème pâtissière
Bouche : alcool, vanille, banane, caramel, chocolat, épices

Prix

6,00 € environ la canette de 33 cl

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
94%Note finale
Amertume30%
Puissance90%
Fruité70%
Avis des lecteurs 9 Avis
89%