Fraicheur et originalité au menu.
Beaucoup d’ingrédients dans ce cocktail à la conception pourtant assez simple. Sur une base de Sour (alcool + citron + sucre), on y ajoute ici d’autres éléments pour le rendre plus désirable et fruité.
N’hésitez surtout pas à varier les plaisirs ou à créer une autre variante avec les ingrédients que vous avez à la maison (Gin, Vodka ou Tequila à la place du Mezcal, framboises ou myrtilles à la place des fraises, jus d’ananas à la place du jus de pamplemousse, etc…)
Ici, on obtient un cocktail terriblement désaltérant, avec tout le caractère du Mezcal et ses notes fumées / terreuses uniques. Les fruits permettent d’en faire un cocktail finalement très facile à boire, bien rallongé par la légèreté de la bière Pils.
Un long drink original qui fait le plus grand bien par grandes chaleurs.
Ingrédients
4,5 cl Mezcal
2 Fraises
3 cl Jus de Pamplemousse
2,25 cl Jus de Citron vert
1,5 cl Sirop de sucre*
6 cl Bière Pils
1 pincée de Sel
Garniture : une fraise
*Sirop de sucre
40g de sucre, 40g d’eau
Placez l’eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Remuez jusqu’à dissolution complète, laissez frémir 2-3 minutes puis retirez du feu.
Préparation
Déposez les fraises et le sirop de sucre dans un shaker. Écrasez les fraises à l’aide d’un pilon pour en extraire le maximum de jus. Ajoutez le reste des ingrédients (sauf la bière), ajoutez des glaçons. Shakez pendant 10 secondes et versez dans un verre type Pils (ou verre long drink) rempli à moitié de glace pilée. Versez la bière Pils et complétez de glace pilée pour créer un petit dôme.
Garniture
Déposez une fraise et servez avec une paille.
Caractère et intense fraicheur !
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.