Nouveau cocktail à base d’Hystérie pour bien débuter le week-end !

Cette étrange liqueur signée H.Theoria mêle magnifiquement fruits, herbes et épices, pour un résultat diabolique.

Pour exprimer au mieux ses qualités, nous avons voulu l’utiliser dans un cocktail très fruité, axé autour du fruit de la passion et de la pomme (Calvados).
Facile à apprécier, ce cocktail propose un joli contraste entre douceur et épices. La liqueur H.Theoria Hystérie venant apporter ce surplus d’effronterie qui fait toute la différence.

On vous recommande d’ailleurs chaudement d’aller jeter un oeil à la précédente recette que nous avons réalisé avec ce spiritueux: Orage Tropical.

Ingrédients

5 cl (1.7 oz.) Calvados
2,5 cl (0.85 oz.) Liqueur H.Theoria Hystérie
1,5 cl (0.5 oz.) Jus de citron
1 cl (0.35 oz.) Sirop de fruits de la passion*
Une dizaine de baies roses
2 traits de Peychaud’s Bitters
5 cl (1.7 oz.) Eau gazeuse

*Sirop de fruit de la passion
10 cl de jus de fruit de la passion, 100 g de sucre en poudre.
Versez l’ensemble des ingrédients dans une casserole. Faites légèrement réduire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Versez dans une bouteille en verre et conservez au frais.

Préparation

Placez le sirop de passion et les baies roses dans le shaker. Écrasez les baies à l’aide d’un pilon. Ajoutez le reste des ingrédients (sauf l’eau gazeuse) avec des glaçons. Shakez pendant une dizaine de secondes, puis versez dans le verre de service sur un gros glaçon. Complétez à l’eau gazeuse.

Garniture

Estragon, baies roses, fleurs séchées, laissez-vous aller !

Une explosion en bouche à chaque gorgée !

Note de la rédaction
4.4Note finale
Puissance
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Épicé
Amertume
Équilibre
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