Charlotte, fille de Kate et William vient de fêter ses 2 ans il y a quelques jours. Pour célébrer l’événement, nous avons imaginé un cocktail à son image: un mélange floral, aux doux accents British, dans un décor résolument « prout prout ».

Quoi de plus emblématique que d’utiliser un alcool incontournable de la culture Britannique ? Infusé au thé Earl Grey (mélange de thé noir et de bergamote), le Gin se transforme totalement, livrant des notes délicates et réconfortantes.

Au final, le « Princesse Charlotte » devrait plaire au plus grand nombre. Sans trop de prise de risque, il prouve encore une fois que l’association entre le Gin et la liqueur St-Germain (fleur de sureau) fonctionne à merveille.
Une valeur sûre !

Ingrédients

4,5 cl (1.5 oz.) Gin infusé au thé Earl Grey*
1 cl (0.35 oz.) Liqueur St-Germain
0,5 cl (0.15 oz.) Sirop de rose et litchi**
1,5 cl (0.5 oz.) Jus de citron
4,5 cl (1.5 oz.) Soda à la fleur de sureau Belvoir

Garniture: Fleurs

*Gin infusé au thé Earl Grey
Ingrédients pour 4 cocktails: 20 cl de Gin, 1 sachet de thé Earl Grey.
Placez le sachet de thé avec le Gin dans un pot en verre. Laissez infuser de 1h30 à 2h, en remuant de temps en temps. Lorsque le goût vous convient, retirez simplement le sachet de thé.

**Sirop de rose et litchi
Mélangez 2 tiers de sirop de rose avec 1 tiers de sirop de litchi.

Préparation

Versez l’ensemble de ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons. Remuez pendant une dizaine de secondes à l’aide d’une cuillère à mélange, puis versez dans une tasse à thé avec un gros glaçon.

Garniture

Ajoutez quelques fleurs sur le bord du verre.

Un cocktail floral et printanier, à déguster lors du Tea Time avec quelques scones et de la confiture.

Note de la rédaction
4.6Note finale
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Épicé
Amertume
Équilibre
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