Imaginé en 2012 par Naren Young, le cocktail Point Blank est aujourd’hui servi au Dante, bar New-Yorkais au style inimitable, classé il y a quelques mois parmi les 50 meilleurs bars de la planète.

Composé de Scotch Whisky, deux Vermouths et de liqueur St-Germain (fleur de sureau), le Point Blank se révèle être un compagnon idéal pour les beaux jours.

Très floral, il parvient à garder une belle puissance et un corps sec, très rafraichissant.

Ingrédients

4,5 cl (1.5 oz.) Scotch Whisky blend
1,5 cl (0.5 oz.) Vermouth blanc
1,5 cl (0.5 oz.) Vermouth sec
1 cl (0.35 oz.) Liqueur St-Germain
5 traits de Lemon bitters

Garniture: Zeste de citron, fleurs comestibles

Préparation

Versez l’ensemble de ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons. Remuez à l’aide d’une cuillère à mélange pendant 20-30 secondes, puis versez dans le verre de service préalablement rafraichi.

Décoration

Exprimez un zeste de citron au-dessus du verre pour en extraire l’essence, et ajoutez quelques fleurs comestibles.

Une belle réussite.

Recette tirée du livre Cocktail Now de Julien Escot.

Note de la rédaction
4.6Note finale
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Épicé
Amertume
Équilibre
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