Photos: Quaff Studio / Nicolas Specht

Je suis venu te dire que je m’en vais.

Un cocktail qui pourrait noyer un chagrin d’amour.

Imaginé comme un cocktail extrêmement réconfortant, cette recette directement inspirée de l’Old Fashioned pourrait redonner le sourire à n’importe qui atteint d’une petite déprime ou d’un coup de mou.

L’association du Cognac et d’un délicieux sirop de myrtille maison (que vous pouvez réutiliser pour le cocktail Turn Up The Sunshine) modifie en profondeur le ressenti initial de l’Old Fashioned. On y trouve toujours aromatique affirmée, mais avec davantage de légèreté, de finesse et un joli fruité…

Ingrédients

6 cl Cognac
1,5 cl Sirop de myrtille*
2 traits d’Aromatic Bitters

Garniture : zeste d’orange

*Sirop de myrtille
Pour 4 cocktails environ : 50g myrtilles écrasées, 50g sucre, 40g eau.
Placez les myrtilles dans une petite casserole et écrasez-les à l’aide d’un pilon. Ajoutez l’eau et le sucre, puis faites chauffer à feu moyen pendant 6-7 minutes en remuant régulièrement. Lorsque le sirop frémit légèrement, laissez 30 secondes puis retirez du feu. Filtrez à l’aide d’une passoire fine et stockez dans une bouteille en verre.

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Préparation

Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons. Remuez pendant 20 secondes environ à l’aide d’une cuillère à mélange, puis versez dans un verre Old Fashioned sur un gros glaçon.

Garniture

Exprimez un zeste d’orange au-dessus du verre et déposez-le dedans.

Un Old Fashioned à la sublime couleur, qui vous fera rougir de plaisir.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
Puissance
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Amertume
Épicé
Originalité
Équilibre
Note des lecteurs13 Notes
4.5