Photos: Quaff Studio / Nicolas Specht

Un Negroni envoûtant.

Je vous parle depuis longtemps des liqueurs H.Theoria, et voici un nouvel exemple de ce qu’elles savent faire de mieux : remplacer un ingrédient issu d’une recette classique pour y apporter une nouvelle dimension et plus de complexité.

Voici le résultat d’un Negroni où le Campari est substitué par « Amour Matador », la liqueur composée de tomate, prunelle, cassis, rhubarbe, myrtille, orange sanguine, poivre de Tasmanie, cannelle, gingembre, lavande, sauge.

Le cocktail perd son amertume mais gagne en profondeur. C’est envoûtant, sombre… Un régal, où la liqueur donne clairement le ton. Le fruité et les épices du Vermouth complètent parfaitement la liqueur, tandis que le Gin amène puissance et fraicheur.

Une recette signée Art Cocktail Club pour H.Theoria.

Ingrédients

3 cl Gin
3 cl Vermouth Rouge
3 cl Liqueur H.Theoria Amour Matador

Préparation

Placez votre verre minimum 10 minutes au congélateur pour le refroidir.
Versez l’ensemble des ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons. Remuez à l’aide d’une cuillère à mélange pendant 20 secondes, puis versez dans le verre de service rafraichi.

Garniture

Pas de garniture.

Un Negroni doux et ensorcelant.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
Puissance
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Amertume
Épicé
Originalité
Équilibre
Note des lecteurs9 Notes
4.7