Photos: Nicolas Specht

Créé en 2008 par Jörg Meyer, ce cocktail a connu un succès immédiat, à tel point qu’il est maintenant considéré comme un vrai classique du bar.

La recette est simple : prenez la base d’un gin sour (Gin + Jus de citron + Sucre), et ajoutez-y un supplément de fraicheur avec une généreuse dose de basilic. La recette originale se réalise avec du jus de citron, mais on peut également le remplacer par du jus de citron vert pour une touche d’exotisme et une pointe d’amertume.

Ingrédients

6 cl Gin
8 feuilles de Basilic
2 cl Jus de citron (ou citron vert)
2 cl Sirop de sucre*

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*Sirop de sucre
Versez 20 g de sucre et 20 g d’eau dans une casserole à feu moyen. Remuez jusqu’à dissolution du sucre, puis retirez du feu et laissez refroidir. Stockez dans une bouteille en verre.

Préparation

Mettez les feuilles de basilic et le sirop de sucre dans un shaker. Écrasez le basilic à l’aide d’un pilon pour en extraire toutes les saveurs. Ajoutez ensuite le jus de citron, le gin et des glaçons.
Shakez généreusement et versez dans un verre rempli de glaçons (ou de glace pilée).

Décoration

Ajoutez une branche de basilic. En sirotant le cocktail, sa fraicheur saura titiller votre nez comme il se doit.

Un cocktail terriblement rafraîchissant qui met le Gin au centre des attentions.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
Fruité
Sucré
Acidité
Fraicheur
Épicé
Équilibre
Note des lecteurs67 Notes
4.5