Dans les années 20, un cocktail rafraichissant était très prisé en été: le Gin Buck (Gin, citron, ginger ale).
Cette version réactualisée apporte quelques notes amères et herbacées, tout en conservant les qualités premières de ce long drink.
Ingrédients
2,5 cl (0.8 oz.) Gin
2,5 cl (0.8 oz.) Suze
1 cl (0.35 oz.) Jus de citron
6 traits d’Absinthe
Ginger Ale
Préparation
Placez tous les ingrédients (sauf le Ginger Ale) dans un shaker. Remplissez de glaçons et shakez pendant une dizaine de secondes. Versez dans le verre de service rempli de glace, et terminez en complétant avec le Ginger Ale.
Décoration
Exprimez un zeste de pamplemousse et faites-en un twist que vous déposerez sur le dessus.
Peu alcoolisé, ce cocktail se boit comme un limonade aux parfums vintages.
Note de la rédaction
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Épicé
Amertume
Équilibre
4