Cocktail idéal pour vous couper du monde, « Coffee and Cigarettes » est d’une redoutable efficacité.
À la fois très affirmé et doux, le mélange de Whisky tourbé (ici avec du Laphroaig 10 ans) et de liqueur de café sort des sentiers battus. Rien de mieux qu’un jour pluvieux qui nous rappellera le climat écossais pour le déguster et apprécier toutes ses subtilités. La tourbe du Whisky mène la danse, mais est très vite calmée par la douceur de la liqueur de café la rondeur du Vermouth rouge. À la croisée des chemins entre un Old Fashioned et un Manhattan, on apprécie énormément ce cocktail imaginé par Thomas Waugh en 2011.
Ingrédients
6 cl Scotch Whisky tourbé (Île d’Islay)
1,5 cl Liqueur de café
1 cuillère de bar de Vermouth rouge
2 traits de Chocolate bitters (ou à défaut : Angostura Bitters)
Préparation
Versez l’ensemble des ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons. Remuez pendant 20 secondes à l’aide d’une cuillère à mélange, puis versez dans une coupe préalablement rafraichie.
Garniture
Pas de garniture.
Accord mets/cocktail
Un bon cigare, et c’est tout.
À déguster un jour de pluie.
