Vous ne l’avez pas loupé: les terrasses sont à nouveau pleines en ce début de printemps ! L’occasion de vous proposer une déclinaison du fameux Aperol Spritz.

On reste en Italie, avec une base de Prosecco bien sec, auquel on ajoute la liqueur Italicus, dont nous vous parlions il y a quelques mois. Axée autour des agrumes et des fleurs (bergamote, cédrat, camomille, gentiane, lavande, mélisse,…), son parfum caractéristique ne vous laissera pas insensible !
On y ajoute une touche de Suze pour un peu plus de complexité et d’amertume, et vous voilà prêt à affronter l’été.

Ingrédients

4 cl (1.35 oz) Italicus
1,5 cl (0.5 oz) Suze
12 cl (4 oz) Prosecco

Garniture: Pamplemousse, kumquat (en option)

Préparation

Versez les ingrédients dans un grand verre à pied (ici des verres Waterford) rempli de glaçons. Remuez brièvement à l’aide d’une cuillère à mélange.

Garniture

Ajoutez un quartier de pamplemousse et quelques rondelles de kumquat.

Un Spritz étonnant, délicat et très plaisant.

Note de la rédaction
4.7Note finale
Puissance
Fruité
Acidité
Sucré
Épicé
Amertume
Équilibre
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