Avec un nom aussi évocateur, les ingrédients utilisés tombent sous le sens: des épices et une pointe d’inspiration Franco-Britannique !

Créé par Julien Escot en 2015, il se prépare à base de Cognac, cardamome, thé, et un peu de curry en guise de touche finale.
Au nez, le curry prend le dessus sur tout le reste, mais le cocktail s’avère bien plus subtil en bouche. Les saveurs se mêlent intelligemment autour du Cognac et du jus d’orange, dans une très belle harmonie.

Ingrédients

5 cl (1,7 oz.) Cognac
1,5 cl (0,5 oz.) Crème de Banane
2 cl (0,7 oz.) Jus d’Orange frais
1,5 cl (0,5 oz.) Jus de Citron Vert frais
1 cuillère de bar de Sucre en poudre
1 cuillère de bar de Graines de Cardamome
1 cuillère de bar de Thé Darjeeling en vrac

Préparation

Mettez les graines de cardamome au fond du shaker et écrasez-les à l’aide d’un pilon.
Ajoutez le reste des ingrédients avec de la glace et shakez pendant une dizaine de secondes.
Versez dans un verre rempli de glace pilée en filtrant à l’aide d’une passoire fine.

Décoration

Garnissez avec du curry en poudre.

Saveurs subtiles et fraicheur vous feront voyager le long du Golfe du Bengale.

Note de la rédaction
4.4Note finale
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Épicé
Amertume
Équilibre
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