Le plus connu des cocktails «Tiki» ! Indémodable depuis des décennies, c’est le cocktail au rhum par excellence: un parfum envoûtant, un équilibre parfait entre le sucre et l’acidité qui sublime les rhums utilisés.

Le cocktail voit le jour en 1944. Victor Bergeron, restaurateur Californien, a l’idée de mélanger plusieurs rhums des îles.
Il sert la boisson à des amis venant de Tahiti, qui s’exclament «Mai Tai !» («Très bon !») à la première gorgée. L’une des plus belles inventions du XXème siècle était née !

Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, le Mai Tai est Californien !

Ingrédients

3 cl (1 oz.) Rhum Martiniquais Ambré
3 cl (1 oz.) Vieux Rhum Jamaicain
2,25 cl (0,75 oz) Jus de Citron Vert
1,5 cl (0,5 oz.) Sirop d’Orgeat
1,5 cl (0,5 oz.) Triple Sec (Cointreau par exemple)

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons. Shakez pendant une dizaine de secondes, puis versez dans un verre rempli de glace pilée.

Décoration

Garnissez avec de la menthe et du citron vert, ou même de quelques feuilles d’ananas.

On voyage d’îles en îles à chaque gorgée.
Le Mai Tai nous offre un voyage paradisiaque, entre Jamaïque et Martinique.

Note de la rédaction
4.5Note finale
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Épicé
Amertume
Équilibre
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