Comme son nom l’indique, ce cocktail est le premier d’une série de 3 recettes autour de la noix de coco et de la fraise.

Pourquoi une série de 3 cocktails ?

Simplement parce qu’on adore la noix de coco et la fraise, et qu’il était dur d’imaginer une seule recette, tellement il y a de possibilités avec ces deux fruits.

Autre raison : vous présenter différentes techniques, des plus simples (réalisation d’une purée de fraises) aux plus compliquées (mais on sera là pour vous guider !).

Cette première version est à mi-chemin entre cocktail tiki et milkshake. Une base de Rhum et de Gin, avant d’envoyer du fruit et une belle onctuosité avec le lait de coco.

Si vous cherchez un cocktail simplissime, aux saveurs sans surprises mais que tout le monde appréciera, le voici !

Ingrédients

4 cl Rhum blanc ou Cachaça
2 cl Gin
5 cl Purée de fraises*
1,5 cl Jus de citron vert
4 cl Lait de coco

Garniture : fraise, poudre de coco, menthe

*Purée de fraises
100 g de fraises, 5 g de sucre, 0,5 cl de jus de citron, 1,5 cl d’eau.
Placez l’ensemble des ingrédients dans un mixer électrique. Mixez pendant 30 secondes, et stockez au frais.

Où trouver les bouteilles ?

Chez votre caviste préféré ou via ces sites :
Cachaça Gaya
Gin Tanqueray
 dispo un peu partout en GMS.

Préparation

Placez l’ensemble des ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Shakez vivement pendant une dizaine de secondes, puis versez dans un verre long drink rempli de glace pilée.

Garniture

Coupez une fraise en deux et déposez de la poudre de coco dessus. Ajoutez une feuille de menthe pour plus de fraicheur.

Accord mets/cocktail

Donuts, crème brûlée, tarte aux fraises, banana bread,…

Du fruit, de la rondeur, peu de sucre mais beaucoup de plaisir.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
4.1Note finale
Puissance
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Amertume
Épicé
Équilibre
Avis des lecteurs 11 Avis