« Ne pas regarder à la dépense », c’est l’idée avec laquelle a été brassée cette bière qui nous vient tout droit de Portsmouth.
Staggeringly Good, la « brasserie au T-Rex », a brassé une Double IPA forcément riche en houblons.
Alors oui, on vous a déjà présenté beaucoup de bières houblonnées récemment, mais ça nous a justement permis de les comparer plus facilement et de vous faire des analyses – on l’espère – fines et détaillées.
Nous avions assez peu d’infos sur cette bière avant de la déguster. Un voyage vers l’inconnu… assez inattendu ! Les Double IPA sont généralement très orientées sur les fruits exotiques (mangue, ananas, passion), mais ce n’est ici pas tout à fait le cas.
Le nez est peu expressif, sur de discrètes notes de pins et quelques fruits tropicaux. Mais la bouche est heureusement plus vive.
Elle nous mène vers de très étonnants parfums de café vert, de végétaux humides, et de jungle luxuriante.
Généreusement maltée, on y retrouve rapidement les céréales.
Pour compléter le tableau, l’ananas, la noix de coco et le melon jaune se placent en second plan. Beaucoup de douceur, donc, tout comme la texture globalement ronde mais sans excès de sucre.
La finale est toutefois assez courte, c’est un poil dommage. L’amertume quant à elle est bien discrète.
Une bière très « green » et sauvage dans ses saveurs. Une bien jolie découverte qui sort des sentiers battus !
Fiche technique
Brasserie : Staggeringly Good
Origine : Portsmouth (Angleterre)
Style : Double IPA
ABV : 8,1%
Robe : jaune orangée, peu de mousse
Nez : résineux, ananas, coco, fruits exotiques, herbe fraiche
Bouche : végétaux, café vert, ananas, coco, melon jaune, biscuit
Prix
9,10 € la canette de 44 cl
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