Pour les grand fans de cocktails julep : en voici une nouvelle variante !
Voici aujourd’hui une revisite davantage typée dessert, puisqu’on y trouve de la liqueur de chocolat blanc et du Calvados, qui vient apporter de belles notes de pomme. Pour remplacer la menthe de la recette traditionnelle, j’ai utilisé du basilic, qui fonctionne très bien avec le chocolat.
Une invitation à la paresse…
Ingrédients
3 cl Bourbon
3 cl Calvados
2,5 cl Liqueur de chocolat blanc
5 feuilles de Basilic
Préparation
Déposez le basilic au fond d’une julep cup, et écrasez à l’aide d’un pilon. Récupérez le basilic et frottez-le sur la paroi intérieur du verre julep pour en extraire tous les arômes.
Ajoutez de la glace pilée et les ingrédients restants. Remuez brièvement à l’aide d’une cuillère à mélange, et complétez de glace pilée.
Garniture
Carreau de chocolat blanc et feuille de basilic.
Accord mets/cocktail
Tarte aux pommes, crumble, sorbet aux fraises.
One julep a day keeps the doctor away !
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.