Pour les grand fans de cocktails julep : en voici une nouvelle variante !

Le Mint Julep fait partie de mes cocktails classiques préférés : à la fois puissant et désaltérant, il est incontournable pour tout fan de Bourbon. N’hésitez pas à jeter un oeil aux déclinaisons déjà postées !

Voici aujourd’hui une revisite davantage typée dessert, puisqu’on y trouve de la liqueur de chocolat blanc et du Calvados, qui vient apporter de belles notes de pomme. Pour remplacer la menthe de la recette traditionnelle, j’ai utilisé du basilic, qui fonctionne très bien avec le chocolat.

Au final, on retrouve la puissance aromatique du Mint Julep classique, mais avec des notes fruitées et pâtissières.
Une invitation à la paresse…

Ingrédients

3 cl Bourbon
3 cl Calvados
2,5 cl Liqueur de chocolat blanc
5 feuilles de Basilic

Où trouver les bouteilles ?

Chez votre caviste préféré ou via ce lien :
Blanton’s Bourbon Single Barrel

Préparation

Déposez le basilic au fond d’une julep cup, et écrasez à l’aide d’un pilon. Récupérez le basilic et frottez-le sur la paroi intérieur du verre julep pour en extraire tous les arômes.
Ajoutez de la glace pilée et les ingrédients restants. Remuez brièvement à l’aide d’une cuillère à mélange, et complétez de glace pilée.

Garniture

Carreau de chocolat blanc et feuille de basilic.

Accord mets/cocktail

Tarte aux pommes, crumble, sorbet aux fraises.

One julep a day keeps the doctor away !

Pour ne rien rater des dernières actualités cocktails et bières, suivez-nous sur Facebook et Instagram !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
Puissance
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Amertume
Épicé
Originalité
Équilibre
Note des lecteurs9 Notes
4.5