Très consommé au début du XIXème siècle, le Bronx présente des saveurs fraîches et délicatement acidulées. Ses parfums très vintages ont toutefois pris un petit coup de vieux.
Il manque un peu d’équilibre et de profondeur, mais il reste intéressant et très agréable à l’heure du brunch.
Ingrédients
6 cl (2 oz.) Gin
1,5 cl (0.5 oz.) Vermouth sec
1,5 cl (0.5 oz.) Vermouth doux
2,25 cl (0.75 oz.) Jus d’orange
Préparation
Placez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Shakez pendant une dizaine de secondes, et versez dans le verre de service préalablement rafraîchi, en filtrant à l’aide d’une passoire fine.
Décoration
Pas de décoration.
Un classique qui permet de découvrir l’association entre Gin et Vermouth.
Note de la rédaction
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Épicé
Amertume
Équilibre
3.5