Cette fois-ci, pas de poisson d’avril, Quaff va bel et bien changer de visage en 2021.
Lancé en 2016, Quaff Magazine avait pour vocation d’être un recueil personnel de recettes cocktails. Après quelques évolutions, des années de dégustations et de pratique, puis l’arrivée des bières en 2018, j’essaie de l’utiliser comme outil pour une mission élargie : faire connaître les vrais bons cocktails et la bière craft au plus grand nombre.
Après 5 ans d’activité, j’ai souhaité aller plus loin, en lançant une boutique en ligne entièrement dédiée aux bières et aux spiritueux : Quaff Webshop.
Pourquoi ?
• Par envie, déjà ! Cela me titillait depuis un long moment, mais il a fallu du temps, beaucoup de réflexion et un alignement de planètes parfait pour que cela soit envisageable.
• Créer un lien encore plus fort avec vous, lecteurs. Proposer des recettes, présenter des bières, écrire des articles, c’est cool, mais m’incruster directement chez vous en vous livrant vos boissons préférées, c’est encore mieux.
• Après des débuts sur la pointe des pieds, Quaff Magazine est vite devenu une passion dévorante. Gérer le site me prend aujourd’hui beaucoup de temps (15-20 heures par semaine en moyenne). Des heures qui empiètent un peu trop sur mon activité professionnelle de graphiste indépendant. Je me suis ainsi résolu à définitivement faire passer Quaff en priorité.
• Un blogueur qui souhaite tirer des revenus de son activité a plusieurs possibilités : écrire un livre, mettre des bannières pubs sur son site, proposer du contenu payant, devenir homme sandwich (le mot méchant pour « influenceur ») et faire plein de placements produits avec de grosses marques… En dehors d’un bouquin, les autres options ne m’attiraient pas vraiment.
• Pouvoir proposer des produits soigneusement sélectionnés, qui me plaisent et qui je l’espère, vous plairont tout autant.
• Vous êtes nombreux à me demander où trouver telle bière ou tel spiritueux. Maintenant, tout sera plus simple.
Quoi ?
Quaff Webshop est une boutique en ligne de bières et spiritueux.
Je m’occuperai à la fois de la sélection des produits, du stockage, de l’expédition et de la gestion des réseaux sociaux.
Les Bières
Uniquement craft / artisanale. Vous trouverez aussi bien des bières vivantes barriquées sur levures sauvages, des Double IPA généreuses, des Sours fruitées et expressives, des Imperial Stouts à 12% pour l’été, et bien évidemment, des Pils ! Tout le monde y trouvera son bonheur, mais je chercherai aussi à vous faire sortir de votre zone de confort pour que vous fassiez des découvertes mémorables.
La sélection des brasseries sera hétéroclite : aussi bien françaises qu’étrangères, les incontournables de la scène mondiale seront là, mais je prendrai aussi soin de vous proposer des produits issus de brasseries beaucoup plus confidentielles.
Combien coûteront les bières ? Je ne veux mettre personne de côté. Que vous n’ayez jamais bu de craft ou que vous soyez beergeek aguerri, je ne veux laisser personne au bord de la route. Les styles seront ainsi très variés (avec un léger penchant pour les bières barriquées), dans une fourchette de prix allant de 2,95€ à plus de 30€ pour les plus exceptionnelles.
Les Spiritueux
Certains bars démontrent avec brio qu’il n’y a pas besoin de 200 bouteilles pour faire des cocktails originaux au profil unique (coucou « A Bar with shapes for a name » de Rémy Savage, qui utilise seulement 20 bouteilles !).
La gamme de spiritueux sera ainsi plutôt réduite, autour des essentiels (Gin, Bourbon, Rhum, Mezcal, autres alcools forts, plusieurs liqueurs, des apéritifs, des Vermouths et quelques bitters aromatiques).
L’avantage ? Se recentrer sur le principal : l’équilibre et l’harmonie des saveurs. Faire un cocktail avec des bouteilles soigneusement sélectionnées, c’est l’assurance de passer un bon moment.
Autre avantage : les recettes proposées sur Quaff Magazine seront réalisées avec les références en vente sur la boutique. Avec cette sélection réduite, vous pourrez refaire l’ensemble des recettes proposées, en étant certains de retrouver le parfait équilibre.
Combien coûteront les spiritueux ? Les bouteilles proposées seront (quasiment) introuvables en grande surface. Je fais le choix de proposer des produits différents, premiums, originaux, imaginés pour les cocktails. Mais il n’est pas nécessaire d’utiliser des bouteilles à 80€ pour préparer des mélanges merveilleux. Les alcools forts se situeront dans une fourchette de 25-45€ : le compromis idéal entre plaisir gustatif et budget contenu.
Quand ?
Le lancement se fera en quatre temps :
– Aujourd’hui : Présentation de Quaff Webshop.
– 16 Mai* : Ouverture du site pour la prévente qui vous permettra de bénéficier de nombreux avantages.
– 31 Mai* : Accès en avant-première à Quaff Webshop pour chaque personne ayant participé à la prévente. L’assurance de pouvoir faire son marché tranquillement et d’avoir accès aux produits rares sans craindre de rupture de stock.
– 1er Juin* : Lancement officiel de Quaff Webshop pour tous.
*Si tout se passe bien 🙂
Pourquoi commander chez Quaff ?
– Une super sélection de produits.
– Une communauté active, avec qui je serai ravi d’échanger au quotidien pour mieux connaitre vos goûts, vos attentes, vos brasseries et distilleries préférées… Devenez acteur plutôt que simple client.
– Des tarifs avantageux.
– Un stockage en cave bien fraiche à température constante (environ 10° l’hiver et 12-14°C l’été) : des conditions idéales pour conserver au mieux les produits.
– Besoin de conseils ? N’hésitez pas à me contacter avant de commander !
– Soutenir le travail effectué depuis 2016 sur Quaff Magazine.
Qui ?
Je n’ai pas l’habitude de me mettre en avant mais je pense qu’il est important de me présenter et que vous puissiez mettre une image sur la personne derrière Quaff Webshop et Quaff Magazine.
Moi, c’est Nicolas, Strasbourgeois de 31 ans, passionné de voitures anciennes et du ronron des vieux moteurs, de road trips, de bons restos, de jolies bouteilles ouvertes en terrasse après une longue journée de travail…
En dehors des bières et cocktails, j’ai un petit faible pour les vins naturels au profil franc et rustique, le cidre (toujours le plus naturel possible)… et à peu près toutes les bonnes choses qui se boivent.
Graphiste de profession, j’ai un penchant pour l’esthétique, les beaux objets, la typographie, le travail des couleurs, l’art en général et plus particulièrement la photographie.
Également « papa » de deux braves bêtes (Jeep, Bulldog anglais de 6 ans et Odette, Carlin de 2 ans) qui viendront m’aider dans la préparation des commandes en dehors de leurs horaires de sieste.
Pour ne rien manquer
Suivez Quaff Webshop dès maintenant sur Facebook et Instagram. Vous y trouverez toutes les actus de la boutique, les dernières nouveautés, les coups de coeur et les promotions.
L’avenir de Quaff Magazine
Quaff Magazine continuera son bout de chemin en parallèle de Quaff Webshop. Vous y trouverez toujours plein de recettes cocktails, des dégustations de bières et des articles en tout genre.
L’idée est simple : créer un pont entre la partie magazine et la partie boutique. Les cocktails proposés seront réalisables avec les spiritueux disponibles sur Quaff Webshop. Quant aux bières présentées, la plupart d’entre elles seront aussi à la vente sur le shop (je me réserve la possibilité de présenter quelques bières hors catalogue).
Évidemment, je ferai tout mon possible pour garder un maximum d’objectivité. Je ne vais pas mettre 5/5 à chaque bière pour vous donner envie de les acheter. Chaque dégustation sera faite en toute transparence, en essayant de vous retransmettre mon ressenti le plus fidèlement possible sans chercher à surnoter les produits.
C’est compliqué de lancer une boutique ?
Une vraie partie de plaisir !
Réfléchir au concept, rédiger un business plan, estimer la viabilité ou non de l’entreprise, chercher le financement, trouver un local, trouver un comptable et une banque qui m’inspirent confiance, envoyer de la paperasse dans tous les sens, faire une short-list de brasseries et spiritueux, chercher les distributeurs qui proposent ces marques, trouver un fournisseur de cartons, démarcher les transporteurs, développer un site marchand, découvrir au jour le jour les galères d’un chef d’entreprise, avoir des milliers d’euros de factures avant même d’avoir commandé le premier stock, planifier tel un chef d’orchestre pour que tout soit prêt le jour J (arrivage des commandes distributeurs, finalisation du site, tests, autorisation préfectorale, assurances), dire merci à DPD pour le coup de couteau dans le dos (j’étais prêt à signer depuis 6 mois, et au moment de débuter le contrat : « oui bonjour, on ne vous avait pas dit, mais on refuse tout colis de plus de 6 bouteilles »), des nuits de plus en plus difficiles à cause du stress…
Bref, une grosse galère qui ne fait que commencer, mais qui devrait m’apporter une immense satisfaction au moment de vous expédier les premiers colis.
Le mot de la fin
Buvez peu mais buvez mieux !
Si vous souhaitez soutenir Quaff Webshop, je vous serai éternellement reconnaissant d’en parler autour de vous, auprès de vos amis, collègues de travail, famille, ou même brasseries, distilleries, et autres professionnels du secteur.
Bref, faites connaitre la boutique, participez sur les pages Facebook et Instagram, je m’occupe du reste en vous préparant une sélection de lancement particulièrement excitante ! 🙂
À très bientôt pour le lancement officiel. D’ici là, portez-vous bien.
Nicolas, couteau-suisse de Quaff Magazine, Quaff Webshop et Quaff Studio.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.