Ooh child,
Things are gonna get easier.
Un cocktail à déguster avec O-o-h Child des Five Stairsteps dans les oreilles (lien vers Youtube un peu plus bas).
Véritable invitation à la détente et à la déconnexion, ce cocktail d’inspiration tiki fait la part belles aux épices et fruits exotiques grâce à la Liqueur Falernum. Cette liqueur à base de Rhum se compose d’amande, vanille, citron vert, gingembre, piment doux et poivre… Ne manque plus que le sable chaud entre vos orteils !
Sur une base de Daiquiri légèrement ajusté, j’y intègre un peu de menthe, de sirop cassonade et quelques bitters (en option) pour plus de nuances.
Je ne vous fait pas un dessin : c’est exotique à souhait, rafraichissant, ensoleillé… Et l’on peut manger une partie de la garniture ! Que du bonheur.
Ingrédients
4,5 cl Rhum ambré
2 cl Liqueur Falernum
2,5 cl Jus de citron vert
1 cl Sirop riche*
3 traits d’Aromatic bitters
8 feuilles de menthe
Garniture : menthe, fruits secs, cannelle
Acheter sur Quaff Webshop*Sirop riche
25 g d’eau, 50 g de sucre cassonade.
Placez l’eau et la cassonade dans une casserole à feu moyen. Remuez jusqu’à dissolution complète puis retirez du feu.
Préparation
Dans un shaker, déposez la menthe et le sirop. Écrasez à l’aide d’un pilon. Ajoutez le reste des ingrédients et shakez pendant 10 secondes. Versez dans un tiki mug (ou verre long drink) rempli de glace pilée en filtrant à l’aide d’une passoire fine. Ajoutez de la glace pilée pour créer un petit dôme et y déposer la garniture.
Garniture
Déposez un brin de menthe, des fruits secs et quelques morceaux de bâtons de cannelle écrasés.
Un tiki dans toute sa splendeur : du Rhum, de l’exotisme, de l’acidité, du sucre, quelques épices et beaucoup de plaisir.
À déguster avec cette délicieuse musique dans les oreilles :
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.