Un cocktail de près de 100 ans qui n’a pas pris une ride.

Créé dans les années 1930, en référence au dinner américain iconique de Los Angeles : le « Brown Derby », qui présentait un design singulier en forme de chapeau melon brun. Il a malheureusement fermé ses portes en 1985, mais son cocktail historique lui a survécu !

Avec sa composition simple autour de trois ingrédients, il fait la part belle au Bourbon, dans un registre assez inhabituel car très fruité ! Le pamplemousse et le miel amènent floralité et vivacité, pour un résultat bien agréable.

Ingrédients

6 cl Bourbon
3 cl Jus de pamplemousse
1,5 cl Sirop de miel*

*Sirop de miel
Mélangez 1 volume de miel avec 1 volume d’eau jusqu’à homogénéisation.

Où trouver les bouteilles ?

Chez votre caviste préféré ou via ces sites :
American Whiskey Smooth Ambler Old Scout

Préparation

Versez les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Shakez pendant une dizaine de secondes, puis versez dans une coupe préalablement rafraichie (au congélateur pendant 10-20 minutes), en filtrant à l’aide d’une passoire fine.

Garniture

Pas de garniture.

Accord mets/cocktail

Apéritifs, tajine à l’abricot, viande grillée.

Replongez dans le Los Angeles du milieu du XIXème siècle.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
4.3Note finale
Équilibre
Puissance
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Amertume
Équilibre
Avis des lecteurs 12 Avis