Gabrielle Panaccio (bar Le Lab à Montreal) nous présente un cocktail à la fois doux et très puissant en bouche.
L’amande (Amaretto) et la fleur de sureau (St-Germain) accompagnent à merveille le Cognac, et viennent napper le palais.
Un «stirred» cocktail (qui ne contient que de l’alcool) doux et sucré, à apprécier à l’heure du goûter !
Ingrédients
4,5 cl (1,5 oz.) Cognac
3 cl (1 oz.) Amaretto
1,25 cl (0,4 oz.) Liqueur St-Germain
4 traits Peychaud’s Bitters
Préparation
Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange. Ajoutez des glaçons et remuez à l’aide d’une cuillère à mélange. Versez dans un verre préalablement rafraichi.
Décoration
Pas de décoration.
Un cocktail très liquoreux, et une association très réussie entre Amaretto et liqueur St-Germain.
Note de la rédaction
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Épicé
Amertume
Équilibre
4.2