Un cocktail créé en hommage au roman de Malcolm Lowry, «Au-dessus du volcan». Nous avons déniché cette recette dans le très chouette livre «Cocktails by Le Forum», un recueil des cocktails réalisés dans le fameux bar parisien du même nom.
Si vous n’avez pas de Mezcal, vous pourrez le remplacer par de la Tequila, mais le résultat aura un goût moins fumé.
Ingrédients
4 cl (1,35 oz.) Mezcal (ou Tequila)
1 cl (0,35 oz.) Amaretto
2 cl (0,7 oz.) Liqueur de Café
Préparation
Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons. Remuez pendant une dizaine de secondes, puis versez dans un verre préalablement rafraîchi.
Un cocktail puissant en bouche, qui révèle de nombreuses saveurs.
Note de la rédaction
Fruité
Sucré
Acidité
Fraîcheur
Épicé
Équilibre
3.5