Vous savez maintenant où acheter vos bières et spiritueux pour cocktails.
Lancée le 1er juin 2021, Quaff Webshop est une boutique en ligne spécialisée en bière craft et spiritueux pour cocktails. Ce nouveau site devient ainsi votre fournisseur officiel d’apéro.
L’idée est de compléter naturellement la partie blog représentée par Quaff Magazine, en vous offrant la possibilité d’acheter directement sur cette nouvelle boutique.
Deux raisons principales ont fait naitre ce projet :
• Créer un lien et une complicité encore plus grande avec vous, lecteurs, en vous accompagnant tout au long de votre expérience gustative.
• En professionnalisant Quaff, je vais pouvoir y consacrer davantage de temps, en ainsi vous proposer du contenu plus qualitatif et quantitatif.
La philosophie
Buvez moins, buvez mieux.
Ma volonté est claire : proposer des boissons de qualité. Exit les bières industrielles et les spiritueux bas de gamme de supermarché…
…Ce qui ne veut pas forcément dire gros budget. De nombreuses marques proposent des produits de grande qualité à tarif abordable. Quelque soit votre niveau de connaissance ou votre budget, personne ne sera laissé de côté.
L’offre bière
En plein renouveau ces dernières années, la bière artisanale est devenue une véritable boisson de dégustation. Les brasseries ont poussé comme des champignons, et l’offre est aujourd’hui aussi qualitative que variée. Le spectre brassicole est quasi infini : de la classique Pils à l’Imperial Stout vieillie en fût de Bourbon, en passant par les bières acides fruitées… Sans oublier l’énorme mouvement en cours : la prolifération de bières « vivantes » ensemencées à l’aide de levures sauvages et élevées longuement en barriques de vin ou spiritueux.
• Houblonnées : IPA et ses dérivées. Encore très sèches et amères il y a quelques années, les IPA sont aujourd’hui beaucoup plus rondes et juteuses, portées par l’ajout massif de houblons aromatiques et l’utilisation d’avoine.
• Acides : L’une des tendances du moment : des bières légères, sèches et acides, souvent avec un ajout de fruits ou d’épices. Rafraichissement assuré ! Idéales pour les périodes chaudes.
• Lagers : Le retour aux sources se fait sentir. Les Lagers, portées notamment par la Pils, n’ont pas dit leur dernier mot. Les brasseries artisanales arrivent à dépoussiérer ce style longtemps moqué.
• Torréfiées : Des bières sombres aux profils variés : épaisses, grasses, pâtissières ou plus légères et sèches, vous y trouverez d’envoûtants parfums de café, chocolat, malt grillé ou encore épices, bois, vanille lorsque la bière subit un élevage en fûts (Bourbon ou Rhum par exemple).
• Vivantes : Si vous cherchez des bières de pure dégustation, au profil rustique et complexe, intéressez-vous à cette catégorie. L’apport de levures sauvages peut rappeler certains vins natures ou cidres : une touche acide et rustique apparait. On peut parler de « funk » pour décrire ces saveurs particulières (paille, étable, crin de cheval, cuir, poussière…). Souvent légères et disponibles en bouteilles 75 cl, elles sont idéales à partager avec des amis, en accompagnement d’un bon repas ou à l’heure de l’apéritif.
• Autres : tout le reste ! Wheat Ale (bière de blé type « blanche »), Hydromel / Mead, bière de table, bière inclassable et sans alcool.
L’offre spiritueux
Quaff Magazine a débuté avec l’idée de proposer de nombreuses recettes de cocktails. Au fil des années, je me suis rendu à l’évidence : nul besoin d’avoir 100 bouteilles à la maison.
Certaines de mes bouteilles prennent la poussière depuis un moment, et ce n’est pas ce dont j’ai envie pour vous. J’ai fait le choix de me concentrer sur une sélection volontairement réduite. La plupart des recettes proposées sur Quaff Magazine seront réalisables avec les bouteilles disponibles sur Quaff Webshop : de quoi réaliser un maximum de recettes avec un minimum de bouteilles.
• Alcools forts : Gin, Bourbon, Rhum, Mezcal, Cognac… Difficile de faire sans eux ! Une sélection qui fait mouche, au rapport qualité/prix impeccable pour se faire plaisir sans se ruiner.
• Apéritifs / Amers : Indissociable du Spritz ou du Negroni, les apéritifs aux agrumes et les amers sont remplis d’amour ! Des parfums francs, vifs, ensoleillés, et leur amertume en font tout leur charme.
Catégorie où l’on retrouve également l’Absinthe, bien pratique dans certains classiques comme le Sazerac.
• Liqueurs : Tout le monde connait les vieilles liqueurs des grands-parents. Aujourd’hui, ces liqueurs ont bien évolué, renfermant souvent bien plus qu’un seul ingrédient. Avec leur taux de sucre plutôt élevé, les liqueurs accompagnent volontiers les alcools forts. Pratiques également pour revisiter les classiques : n’hésitez pas à remplacer une liqueur par une autre, ou 1,5 cl de sirop par 1 cl de liqueur.
• Vermouths : Vins fortifiés avec macérations d’agrumes, d’herbes et épices, les Vermouths peuvent aisément s’apprécier seuls. Mais ils sont de vrais incontournables en cocktails, amenant dans leur bagage tout une palette aromatique, une texture et une profondeur sans égal.
• Vin pétillant / Prosecco : Très intéressants pour allonger un cocktail avec style. Et indispensable en Spritz.
• Bitters aromatiques : Ces petites fioles renferment des recettes secrètes issues d’une lente macération d’épices et d’herbes aromatiques. Un concentré de saveurs à utiliser avec parcimonie (quelques gouttes, ou « traits »). Ils agissent comme le sel et le poivre en cuisine, pour parfaire l’équilibre et pour y apporter davantage de profondeur et complexité. Le cocktail le plus emblématique avec des bitters ? L’Old Fashioned bien sûr !
L’offre softs
Une catégorie qui va faire plaisir aux amateurs de Gin Tonic !
Vous y retrouverez notamment le vainqueur de la dégustation à l’aveugle de tonics, réalisée avant le lancement de Quaff Webshop (et donc, 100% objective).
D’autres tonics sont également disponibles pour varier les plaisirs, ainsi qu’une référence de Ginger Ale et de Ginger Beer.
Pourquoi commander sur Quaff Webshop ?
– Des tarifs avantageux, ultra compétitifs et régulièrement moins chers que la concurrence.
– Une super sélection de produits.
– Une communauté active, avec qui je serai ravi d’échanger au quotidien pour mieux connaitre vos goûts, vos attentes, vos brasseries et distilleries préférées… Devenez acteur plutôt que simple client.
– Un stockage en cave : fraicheur et température constante, des conditions idéales pour conserver au mieux les produits.
– Besoin de conseils ? N’hésitez pas à me contacter avant de commander !
– Réaliser facilement la plupart des recettes cocktails.
– Soutenir le travail effectué depuis 2016 sur Quaff Magazine.
Le parrainage
Depuis peu est apparu un programme de parrainage. Si vous avez déjà passé commande, vous pouvez parrainé vos proches en leur envoyant un lien vers la boutique. Si cette personne passe commande dans les 15 jours, vous recevrez un bon d’achat de 10€. Pour votre filleul : un cadeau se glissera dans sa 1ère commande.
Bon plan : 1 filleul = 1 bon d’achat. 2 filleuls = 2 bons d’achat. 20 filleuls = 20 bons d’achat…
Rendez-vous dès maintenant sur Quaff Webshop > Mon Compte > Programme de Parrainage pour y trouver votre lien et le partager par mail ou sur les réseaux sociaux.
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Le mot de la fin
Merci à tous les premiers clients et aux participants de la prévente, qui m’auront permis de constituer un joli stock pour une boutique si jeune, lancée avec mes petites économies.
Pour continuer à soutenir la boutique, je vous serai éternellement reconnaissant d’en parler autour de vous, auprès de vos amis, collègues de travail, famille, ou même brasseries, distilleries, et autres professionnels du secteur. Le bouche à oreille est sans aucun doute la meilleure publicité !
Et n’oubliez pas le programme de parrainage pour recevoir des bons d’achat de 10€ par la même occasion 🙂
Passez un bel été, et un immense merci à tous !
Nicolas, couteau-suisse de Quaff Webshop, Quaff Magazine et Quaff Studio.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.