Le classement ultime qui risque de faire mal à votre porte-feuille.
Après le test à l’aveugle de 9 tonics, il était évident d’organiser le même comparatif avec des Gins.
Sur la ligne de départ : 12 Gins réputés « premium », dégustés totalement à l’aveugle*.
Déroulé de la dégustation : 4 dégustateurs, une grille de notation avec commentaires (arômes, intensité, corps, ressenti de l’alcool, longueur, remarques et appréciation globale). Les analyses ont été croisées à la fin de chaque verre afin d’avoir un ressenti global et un avis le plus objectif possible, avant de découvrir les bouteilles en toute fin de dégustation.
Et maintenant, place au classement, qui réserve quelques sacrées surprises.
*sauf pour le Gin Cotswolds Wildflower, qui présente une robe rouge difficile à ignorer !
#12. Brooklyn Gin
Un Gin très étrange, aux saveurs de caramel, chicoré, agrémenté de quelques végétaux divers. Le corps est léger, l’alcool bien fondu dans l’ensemble, mais la longueur en bouche est terriblement courte.
Assez bizarre de retrouver des arômes si éloignés d’un Gin traditionnel. Malheureusement personne n’a accroché.
Note : 2/5
Prix : 49,90€ la bouteille 70 cl, disponible à La Maison du Whisky.
#11. Colombo
Une aromatique discrète (genièvre, fleurs, épices légèrement piquantes principalement). Ce qui surprend, c’est son corps très sucré et liquoreux. Facile à boire seul, il n’a au final que peu d’intérêt et son manque d’équilibre lui empêche de viser plus haut.
Note : 2,5/5
Prix : 33,90€ la bouteille 70 cl, disponible à La Maison du Whisky.
#10. Tanqueray n°10
Le classicisme incarné. On ressent principalement le genièvre, mais assez peu les autres éléments. Les arômes sont discrets et la finale s’éteint sans grande conviction. Aucun complexité, mais un équilibre qui permet de limiter les dégâts.
Note : 2,75/5
Prix : 39,90€ la bouteille 70 cl, disponible à La Maison du Whisky.
#9. Gin Mare
Petit gap de franchi par rapport aux 3 derniers. C’est un Gin facile d’accès, léger et floral, aux notes d’épices douces et de végétaux. La finale ne dure pas longtemps en bouche, mais cela reste un produit sympathique.
Note : 3,5/5
Prix : 45,90€ la bouteille 70 cl, disponible à La Maison du Whisky.
#8. Romeo’s Gin
Très marqué par le concombre et les épices chaudes (type ras-el-hanout), l’ensemble est agréable, original et rafraichissant mais manque un peu de complexité. À priori bien plus destiné aux cocktails et Gin To’ où il dévoilera davantage son potentiel.
Note : 3,75/5
Prix : 39,90€ la bouteille 70 cl, disponible chez Quaff Webshop.
#7. Monkey 47
Une aromatique variée (fleurs, agrumes, épices piquantes), qui manque toutefois un peu d’exubérance. Cela reste assez fondu, sans réel caractère, mais la belle longueur piquante vient lui donner un certain relief. Un Gin bien équilibré.
Note : 3,75/5
Prix : 42,90€ la bouteille 50 cl, disponible à La Maison du Whisky.
#6. Hendrick’s
De jolies notes chaleureuses, minérales, quasi volcaniques, accompagnent avec délicatesse le genièvre. La puissance est au rendez-vous, tout comme l’équilibre impeccable. La longueur en bouche est correcte, toujours avec cette sensation réconfortante et presque saline qui nous donne envie d’y retourner.
Note : 4/5
Prix : 40€ la bouteille 70 cl, disponible un peu partout (cavistes, GMS…)
#5. Nikka
Un Gin de caractère ! Dominante d’agrumes, citrons et poivre piquant, complétés par des épices diverses, de la réglisse et une belle base de genièvre. L’ensemble est remarquablement puissant, avec une texture d’abord grasse qui se termine par une finale plus sèche, sur le poivre blanc.
Un vrai ping pong en bouche, on navigue des surprises en surprises avec beaucoup de plaisir.
Note : 4,25/5
Prix : 44,90€ la bouteille 70 cl, disponible chez Quaff Webshop.
#4. Cotswolds – Wildflower n°1
Dégustation non aveugle (à cause de sa robe rouge).
Très porté sur les zestes d’agrumes, on y trouve des notes très « Suze » type gentiane, et de jolies saveurs florales et printanières. Surprise : une belle amertume, surprenante dans une Gin, mais nous étions prévenus au départ (il s’agit d’un Gin « hors catégorie », à mi-chemin entre Dry Gin et Aperitivo).
Une vraie curiosité qui fera des merveilles en Gin To ou en Negroni.
Note : 4,25/5
Prix : 51,90€ la bouteille 70 cl, disponible chez Quaff Webshop.
#3. N°3 High Strength
Une dégustation assez particulière ! Il est difficile de décrire notre ressenti : rien ne semble vouloir se détacher. On retrouve bien le genièvre, des notes végétales et des épices, mais sans parvenir à vraiment mettre des mots précis dessus.
Mais pourquoi le retrouver si haut dans le classement ? Tout simplement car son équilibre est prodigieux ! Son corps gras laisse rapidement entrevoir toute sa puissance (55% sur la balance), sans que cela ne soit agressif pour autant. Les gorgées sont chaleureuses, droites, d’une précision chirurgicale.
Note : 4,25/5
Prix : 69€ la bouteille 70 cl, disponible à La Maison du Whisky.
#2. Four Pillars – Spiced Negroni Gin
Un nez absolument merveilleux, très « parfum », musqué, envoûtant… On pourrait le renifler toute la journée… Il s’agissait du 11ème Gin dégusté lors de cette soirée, et ses effluves se démarquaient clairement de toutes les autres.
En bouche, on est porté par la fraicheur des végétaux : eucalyptus, réglisse, chlorophylle, et par le poivre aromatique qui joue son rôle avec brio, complété par quelques notes d’agrumes et de multiples épices. L’ensemble est rond, chaleureux, dans un équilibre remarquable… On tutoie les sommets.
Note : 4,75/5
Prix : 42,90€ la bouteille 70 cl, disponible chez Quaff Webshop.
#1. Bobby’s
Une cannelle omniprésente donne le ton ! Ce Gin veut nous en mettre plein la vue. Derrière un nez explosif se cache un corps gras et ample, qui permet de naviguer avec aisance entre les différentes botaniques : herbe fraiche, clou de girofle, citronnelle, genièvre, et cannelle à nouveau qui nous indique le chemin à suivre. Les autres épices arrivent pêle-mêle en créant une harmonie tout à fait bluffante.
La finale est terriblement longue, persistante… Pour notre plus grand bonheur.
Magistral.
Note : 5/5
Prix : 46,90€ la bouteille 70 cl, disponible chez Quaff Webshop.
Conclusion
J’encourage tout le monde à tenter ce genre d’expérience à la maison. Je partais moi-même avec certains à priori : « mouais, celui-ci n’ira pas très haut » ou « pas encore goûté celui-ci mais j’en ai entendu beaucoup de bien », qui ont pu être balayés grâce à cette dégustation à l’aveugle.
• Parmi les mauvaises surprises : les 3 derniers font malheureusement pâle figure par rapport au top 9.
• Autre déception : Monkey 47, récompensé maintes fois dans le passé, qui arrive dans le ventre mou malgré un prix de vente élevé (42,90€ les 50 cl).
• Un peu plus haut, Hendrick’s tient son rang de Gin facile d’accès. Une jolie bouteille à aller piocher en GMS si vous improvisez une soirée au dernier moment.
• Pour vous faire vraiment plaisir, un Gin du Top 5 vous comblera forcément. À vous de choisir en fonction de vos affinités, ce que vous recherchez ou comment vous comptez l’utiliser : dégustation pure, Gin Tonic, autres cocktails, etc…
• Coup de coeur absolu pour Bobby’s et Four Pillars, tous deux classés 1 et 2 par les 4 dégustateurs.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.