Smoothie Sour à la mangue, pêche, ananas, banane et noix de coco.
L’un des gros hits du récent arrivage de bières US sur Quaff Webshop !
Bien connue des amateurs de craft américaine, la brasserie Mortalis adore les Smoothie Sours, ces bières ultra fruitées à la texture délirante et finement acidulées. Très rare en France, c’est un honneur pour Quaff d’avoir pu récupérer quelques cartons Mortalis !
Comme pour toutes les Smoothie Sours, pensez à bien remuer la canette avant ouverture.
Cela permet d’homogénéiser parfaitement le contenu dont la densité peut être très variable entre le haut et le bas. Dès le service, la couleur est annoncée : très épaisse, une mousse véritablement vivante qui tente de sortir du verre par tous les moyens (la table en a fait les frais) et une odeur de salade de fruits qui envahit la pièce en quelques secondes.
En bouche, c’est évidemment un festival de fruits tropicaux. On retrouve facilement tous les fruits énoncés : beaucoup de mangue et d’ananas, une banane bien gourmande, un peu de pêche pour varier les plaisir et la coco qui fait le lien. On pourrait presque y aller à la cuillère. C’est totalement absurde mais pourtant étonnamment bien équilibré et peu sucré pour le style. Comme pour la dernière Pulfer, j’ai pris mon pied sur cette bière qui ne se prend pas au sérieux.
Une explosion de saveurs.
Fiche technique
Brasserie : Mortalis
Origine : Avon (New-York, USA)
Style : Smoothie Sour
Ajouts : mangue, pêche, ananas, banane, noix de coco
ABV : 7%
Untappd : Mortalis – Mind Flayer
Robe : orange, mousse invraisemblable
Nez : fruits tropicaux
Bouche : mangue, ananas, banane, pêche, coco
Prix
13,90€ la canette 47,3 cl. Disponible sur Quaff Webshop.
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