Verdant redonne ses lettres de noblesse à la Pale Ale.
La Pale Ale, cette bière légère et facile à boire, que l’on a tous déjà bue au bar, semble en sacrée perte de vitesse ces dernières années. Supplantée par l’IPA et ses variantes, elle est devenue une sorte de bière « quelconque », à boire un peu par défaut, sans réelle passion ou attachement.
Et pourtant, qu’est-ce que je remercie Verdant d’avoir sorti cette 10 Watt Moon !
Petite dernière de la déjà célèbre série « Watt Moon » (IPA : 20 Watt Moon et Double IPA : 40 Watt Moon déjà présentée ici même), elle démontre avec brio qu’elle a tout d’une grande malgré un taux d’alcool de seulement 4,5%.
Ce qui surprend d’abord, c’est cette belle texture, aérienne… Un nuage de douceur.
Côté aromatique, on retrouve précisément les caractéristiques des houblons Strata et Citra.
Le Strata amène d’importantes saveurs végétales, très « forêt humide », résineuses et même de weed, qui sont complétées par la folie du Citra (agrumes, fruits tropicaux, melon).
Un duo sublimé par toute la science de Verdant, considérée comme l’une des meilleures brasseries européennes dans le domaine des houblonnées.
À noter également la fraicheur intense et une amertume bien dosée qui réveille les papilles.
Toute simplement la meilleure Pale Ale que j’ai eu l’occasion de goûter.
Foncez !
Fiche technique
Brasserie : Verdant Brewing Co.
Origine : Penryn (Sud-Ouest de l’Angleterre)
Style : Pale Ale
ABV : 4,5%
Houblons : Citra, Strata
Untappd : Verdant – 10 Watt Moon
Robe : jaune paille trouble, mousse légère
Nez : fruits tropicaux, végétaux, résineux, agrumes
Bouche : forêt humide / dank, résineux, agrumes, fruits tropicaux, melon
Prix
6,40€ la canette de 44 cl
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