Lancée début mars, la Dancing Peach devait rester une édition très limitée… Mais c’était sans compter son énorme succès !

Les brasseurs lorrains d’Hoppy Road ont ainsi décidé de lancer un nouveau brassin il y a quelques semaines, pour notre plus grand bonheur !

La recette reste inchangée : une Pastry Gose à la pêche jaune, vanille, sel (normal dans une Gose), et une touche de lactose pour la rondeur.

À vrai dire, je m’attendais à une bière épaisse et sucrée, mais elle s’avère plutôt légère pour une bière pâtissière. De la rondeur sans lourdeur, c’est vraiment plaisant !

La carbonatation est très faible, et l’avalanche de fruits (pêche, orange, abricot) nous fait davantage penser à du jus de fruits qu’à une bière. La vanille est plus difficile à trouver mais amène un peu de longueur, tout comme le sel qui équilibre parfaitement l’ensemble.

Le résultat est exubérant tout en restant hyper accessible et équilibré. De par ses saveurs, elle me rappelle la Omnipollo Bianca Orange Lassi Gose, mais en beaucoup plus aboutie et maitrisée. Un modèle du genre, qui conviendra autant au novice qu’au beergeek.

Hoppy Road continue à tracer sa route vers les sommets !

Fiche technique

Brasserie : Hoppy Road
Origine : Maxéville – Nancy (France)
Style : Pastry Gose
ABV : 5%
Adjonctions : Pêche jaune, vanille, sel, lactose

Robe : très trouble et épaisse, jaune orangé opaque
Nez : pêche, abricot, biscuit, vanille
Bouche : pêche, orange, abricot, fruits exotiques, sel, vanille, lactose

Prix

7,10 € la canette de 44 cl à La Bièrothèque

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
91%Note finale
Puissance40%
Amertume0%
Fruité85%
Rondeur80%
Acidité40%
Longueur65%
Originalité75%
Avis des lecteurs 8 Avis
86%