Photos: Nicolas Specht

Adroit Theory – Illusion of Safety (Zombie Cocktail Edition)

Fan de Gose et de cocktails, je ne pouvais pas manquer cette petite bombe fruitée (ananas, abricot, passion, orange sanguine) made in USA.

Pour les beaux jours, cette bière a en effet de quoi faire envie : une base de Gose (rafraichissante et légèrement salée), à laquelle a été ajoutée une grosse dose de fruits et un peu de lactose, pour un taux d’alcool plutôt élevé pour le style : 6,5%. Tentant !

Oui mais voilà, mon palais de mangeur de grenouille n’est pas le même que celui de l’américain moyen.

Une gorgée de cette bière, c’est pire qu’un poison pour un diabétique.

Je ne suis généralement pas dérangé par les bières un peu trop sucrées, mais là c’est vraiment une folie ! Elle ferait passer du Mountain Dew pour une boisson light.

Tout n’est pas à jeter cela dit : la texture est sympa, épaisse et grasse. On y retrouve également la grosse dose de fruits annoncés. L’orange sanguine arrive en tête et apporte une petite amertume inattendue dans une Gose.

Le sel est quant à lui très discret. À vrai dire, je le cherche encore.

Plus le verre se réchauffe, et plus le lactose se fait sentir (comme un vieux yaourt resté trop longtemps au Soleil). Cela me fait penser à la Omnipollo Lassi Gose, que j’ai trouvé bien sympa très fraiche, et qui est devenue quasi imbuvable 15 min après la sortie du frigo.

Cette Adroit Theory doit toutefois être sympa en cocktail avec un peu de Gin, citron vert et diluée avec un trait d’eau pétillante.

Vous l’aurez compris : grosse déception ! Le manque d’équilibre est terrible. Cela tient plus d’un soda trop sucré que d’une bière pâtissière fruitée.

Fiche technique

Brasserie : Adroit Theory
Origine : Purcellville (Virginie, USA)
Style : Fruited Gose
ABV : 6,5%
Adjonction : Ananas, abricot, fruit de la passion, orange sanguine, lactose

Robe : rouge orangée, mousse non persistante
Nez : orange sanguine, fruits exotiques, citron
Bouche : sucre, orange sanguine, fruits exotiques, abricot

Prix

9,40 € la canette de 50 cl à la Bièrothèque.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
Puissance
Amertume
Fruité
Sucre
Acidité
Longueur
Originalité
Note des lecteurs10 Notes
2.5