Lancée en 2018, Adriatico est rapidement devenue une référence de l’Amaretto.
Ce qui interpelle d’entrée, c’est ce packaging hyper soigné, typé Art Déco. Une bouteille que l’on a envie de mettre en avant dans son bar / vitrine / étagère. La deuxième chose surprenante, c’est cette bouteille blanche, bien différente de la couleur ambrée limpide d’un Amaretto traditionnel.
On découvre ça ensemble juste en-dessous.
La gamme
Roasted – 28%
Le classique que l’on connait. Ici produit à partir d’ingrédients italiens 100% naturels. Les amandes en provenance des Pouilles sont longuement torréfiées avant macération puis distillation.
Bianco – 16%
Une version étonnante, plus légère et crémeuse, réalisée à partir d’amande blanche non torréfiée. Vue la couleur, il est important de préciser que cet Amaretto est vegan.
En cocktail
Vous pouvez retrouver de nombreuses recettes sur le site d’Adriatico, mais notre petit chouchou reste le classique Amaretto Sour, dans lequel le citron vient apporter une grande vivacité à l’amande.
5 cl Amaretto Adriatico Roasted
2 cl Jus de citron
1 cl Sirop de sucre*
En option, vous pouvez ajouter 2 cl de jus d’orange, un demi blanc d’oeuf (pour la texture) et 2 traits d’Angostura Bitters.
Shakez le tout avec des glaçons pendant une dizaine de secondes, puis versez dans un verre Old Fashioned sur glace.
Un cocktail tout simple et terriblement bon !
*Sirop de sucre
50 ml d’eau, 50 g de sucre en poudre.
Placez l’eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Remuez jusqu’à dissolution complète puis retirez du feu.
Où trouver Adriatico ?
Vous pourrez acheter les produits de la marque sur Amazon ou à La Maison du Whisky.
Prix : 35€ la bouteille 70 cl.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.