Issu de la famille des Mules, le Dark & Stormy est un cocktail très répandu, notamment aux Bermudes, dont c’est le cocktail emblématique.

Dans cette recette, on ajoute un sirop de Falernum (Vanille, clous de girofle, amandes, gingembre, citron vert), et l’on remplace le Ginger Beer par du Ginger Ale, légèrement plus doux.

Le résultat ? Un cocktail à la croisée des chemins, entre Mule et traditionnel Tiki.

Ingrédients

4,5 cl (1,5 oz.) Rhum ambré
2 cl (0,7 oz.) Sirop de Falernum
2 cl (0,7 oz.) Jus de Citron vert
2 traits Angostura bitters (en option)
6 cl (2 oz.) Ginger Ale

Préparation

Versez tous les ingrédients (sauf le ginger ale) dans un shaker avec des glaçons. Shakez pendant une dizaine de secondes et versez dans un verre rempli de glaçons. Complétez avec le Ginger Ale.

Décoration

Ajoutez une rondelle de citron vert et un bâton de citronnelle.

Un cocktail délicatement relevé, aux saveurs exotiques. Il y a comme une odeur d’orage tropical dans ce verre !

Note de la rédaction
4.0Note finale
Fruité
Sucré
Acidité
Fraicheur
Épicé
Amertume
Équilibre
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