Recette imaginée par Tiago Mira (Lobby Bar à One Aldwych Hotel, Londres) pour leur partenariat avec la marque Bloom Gin.
Le résultat ? Un cocktail envoutant, extrêmement doux et soyeux. La présence de l’amande (Amaretto et sirop d’orgeat) est sublimée par le jus d’ananas et la roquette. Cette recette très parfumée sera parfaite lors d’une fraiche soirée d’été.
Ingrédients
5 cl (1,7 oz.) Gin
2 cl (0,7 oz.) jus d’ananas
1,5 cl (0,5 oz.) Amaretto
1,5 cl (0,5 oz.) jus de citron
1,5 cl (0,5 oz.) sirop d’orgeat
Quelques feuilles de roquette fraiche
Un peu de blanc d’oeuf
Préparation
Écrasez la roquette au fond du shaker à l’aide d’un pilon. Versez ensuite le reste des ingrédients ainsi que des glaçons. Shakez pendant une dizaine de secondes et versez dans un verre préalablement rafraichi
Décoration
Ajoutez quelques pétales de fleurs.
Si vous aimez les amandes, vous DEVEZ goûter ce cocktail.
