Fuel sentimental, on a soif de pétrole.
Récemment élue brasserie française par mes soins lors des premiers Quaff Beer Awards, Hoppy Road a également raflé le prix du public organisé sur Facebook.
Afin de marquer le coup, j’ai voulu goûter l’une de leur dernière sortie de l’année : Fuel Sentimental. Derrière cet habile clin d’oeil à Alain Souchon, se cache un bon gros pétrole de 12,5% vieilli en fût de Bourbon (Woodford Reserve pour être précis) pendant 18 mois !
À la première gorgée, j’ai dû vérifier que j’avais bien ouvert une bouteille d’Hoppy Road, tellement cette bière m’a rappelé le Bourbon County Stout 2019. C’est dire le niveau atteint par les lorrains ces derniers mois !
On retrouve ainsi de très belles saveurs de chocolat, de fudge et de caramel, avant d’être envahi par les notes du fût de Bourbon : bois, vanille, épices douces… Les 18 mois d’élevage ont clairement apporté une complexité à l’ensemble.
La texture est épaisse, grasse et bien sucrée, ce qui masque les 12,5%, qui passeraient presque inaperçus ! Vous l’aurez compris, j’ai été conquis par ce nouveau pétrole signé Hoppy Road. Une bière qui représente parfaitement ce à quoi un Russian Imperial Stout Barrel Aged devrait ressembler : gourmand as fuck.
Une énorme pâtisserie, à qui l’on pourrait justement reprocher ce gros côté sucré. Pensez à la partager, auquel cas la fin du verre pourrait être difficile à terminer. Mais pour les grands enfants (dont je fais partie) : foncez avant que les stocks ne soient épuisés !
Un des meilleurs Imperial Stout français de 2020. De quoi attaquer la nouvelle année en beauté.
Fiche technique
Brasserie : Hoppy Road
Origine : Maxéville (à côté de Nancy – France)
Style : Russian Imperial Stout – Bourbon Barrel Aged
ABV : 12,5%
Untappd : Hoppy Road – Fuel Sentimental
Robe : noire impénétrable, fine mousse beige
Nez : chocolat, caramel, bois, bourbon, épices
Bouche : chocolat, fudge, vanille, bois, bourbon, épices douces
Prix
7,90€ la bouteille de 33 cl
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