Clairement pas l’étiquette la plus sexy du beer game, cette bière vivante d’agrumes m’a tout de même fait de l’oeil.

La Brasserie des Voirons est située en Haute-Savoie, et a pour particularité de sortir toute une gamme de « bière vivante », déclinée en fonction de leur envie : agrumes, Muscat, Pinot, Gamay, Vermouth, Chartreuse… Un vrai mélange entre bière, vin et spiritueux.

L’étiquette annonce basiquement « bière blonde de macération de citrons et d’orange, élaborée en jarre de grès puis élevée en barrique ». Il s’agit en fait d’une bière typée saison, très florale au nez.

En tout cas, l’intitulé ne ment pas : la bouche est envahie par les agrumes, du début à la fin. C’est très rafraichissant, l’amertume est fine, avec une pointe d’acidité provenant des agrumes.

La base maltée est toutefois bien discrète, tout comme le vieillissement en barrique, que je ne parviens pas à distinguer en début de dégustation (au fur et à mesure que le verre se réchauffe, on y trouve une note boisée, mais bien légère).

Cela reste agréable malgré tout, mais j’attendais davantage de caractère et de complexité.

Fiche technique

Brasserie : La Brasserie des Voirons
Origine : Lucinges (Haute Savoie)
Style : Saison
ABV : 6,5%
Adjonctions : citrons et oranges
Untappd : Bière vivante d’agrumes

Robe : doré trouble, mousse abondante (proche du gush)
Nez : écorce d’orange, citron, fleurs, levure, malt
Bouche : orange, citron

Prix

Environ 10-12€ la bouteille de 75 cl (disponible chez certains cavistes spécialisés bières et/ou vins).

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
3.5Note finale
Puissance
Amertume
Fruité
Rondeur
Acidité
Longueur
Originalité
Avis des lecteurs 6 Avis