Une fois n’est pas coutume, direction la Belgique !
Connues du grand public grâce à leurs bières Triple épaisses, les brasseries belges sont pourtant bien plus variées que ce que l’on imagine. Une partie d’entre elle se place d’ailleurs à l’opposé total du spectre brassicole, avec pour maitres mots : finesse et légèreté.
On pense évidemment à Cantillon côté Lambic, mais nous allons aujourd’hui nous intéresser à La Brasserie de la Mule, lancée il y a tout juste un an. Aux commandes côté brassage ? Joel Galy, passé notamment par… Cantillon.
La Mule, c’est l’envie de proposer des bières d’inspiration allemande (entre autres), simples, propres, rafraichissantes. Des bières de copains, à partager, accessibles à tous, tant au niveau des saveurs que du porte-feuille. Un véritable manifeste pour un retour à l’essentiel.
Dégustation – Straight Saison
Une bière très sèche, voire même astringente, qui étanche la soif dès la première gorgée !
Les caractéristiques typiques d’une bière Saison sont parfaitement retranscrites : céréales, épices douces, végétaux, et même une petite pointe de noisette grâce à l’utilisation d’épeautre.
Pas en reste, le houblon apporte dans ses bagages une grande fraicheur : agrumes, herbes, et une certaine amertume qui participe à ce sentiment de bière « désoiffante ».
Bref, un bonheur simple à savourer à toute heure de la journée.
Dernière précision et non des moindres : à moins de 3€ la canette, le rapport qualité/prix est tout bonnement imbattable. À acheter par caisses entières.
Fiche technique
Brasserie : La Mule
Origine : Bruxelles (Belgique)
Style : Saison
ABV : 6%
Untappd : La Mule – Straight Saison
Robe : couleur paille, trouble, mousse légère
Nez : levure, agrumes, céréales
Bouche : levure, céréales, épices douces, noisette, herbes, agrumes
Prix
2,95€ la canette 33 cl. Disponible sur Quaff Webshop.
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