Aujourd’hui est une journée importante pour Quaff : c’est la toute première Verdant présentée sur le site !

Si cela peut vous sembler un peu exagéré, il faut savoir que Verdant fait partie des meilleures brasseries, si ce n’est LA meilleure brasserie du Royaume-Uni, rien que ça. Et quand on connait le niveau brassicole de nos amis rosbeefs, c’est peu dire que le niveau est élevé.

Spécialistes des bières houblonnées, nous avons naturellement goûté une IPA : la Random Rules, aromatisée avec 4 houblons : Simcoe, Citra, Vic Secret et notre petit chouchou : le Nelson Sauvin.

Pourtant, la dégustation a été plus contrastée que prévue…

La couleur de la robe est d’abord vraiment intrigante et laisse présager une claque dès les premières gorgées.

On se lance, et là : c’est bon, vraiment bon, bien foutu, très équilibré, dans une texture à la fois sèche et plutôt juicy. Arrive ensuite un corps plus ample puis une amertume très désaltérante. Pas vraiment déçu, mais à vrai dire… je m’attendais à quelque chose de plus fou, qui me ferait décoller au plafond.

Mais plus la dégustation avance, et plus cela devient intéressant. Le houblon Nelson Sauvin commence à s’exprimer et à prendre le dessus sur les autres au fur et à mesure que le verre se réchauffe. On passe d’une très belle IPA à quelque chose de plus complexe et véritablement délicieux.

On retrouve bien les caractéristiques de ce houblon, avec ses notes de Sauvignon blanc (groseille, raisin, et même poivron qui vient titiller les papilles).

À quoi reconnait-on une bonne bière ? À sa faculté de nous rendre triste lorsque la fin du verre approche.

Et c’est véritablement le cas ici : plus la fin du verre approche et plus le kiffe est monstrueux. Les dernières gorgées sont absolument divines, toujours sur les parfums de Sauvignon blanc, reléguant les notes tropicales au second plan. Pour couronner le tout : la longueur en bouche est impressionnante.

Ça change et ça fait un bien fou !

Fiche technique

Brasserie : Verdant Brewing Co
Origine : Penryn (Sud-Ouest de l’Angleterre)
Style : IPA
ABV : 6,5%
Houblons : Simcoe, Nelson Sauvin, Citra, Vic Secret

Robe : jaune paille très trouble, belle mousse persistante
Nez : ananas, poivron, agrumes, fruits exotiques
Bouche : ananas, poivron, groseille, raisin blanc, kiwi

Prix

9,30 € la canette de 44 cl à La Bièrothèque.
(stock épuisé, mais vous pouvez vous jeter sur les autres références Verdant).

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
98%Note finale
Puissance50%
Amertume70%
Fruité65%
Rondeur40%
Acidité25%
Longueur80%
Originalité70%
Avis des lecteurs 10 Avis
88%