À la croisée des chemins entre IPA et Stout, cette Black Imperial IPA signée To Øl est parfaite pour les indécis.
Évidemment complexe, la Black Malts & Body Salts propose à la fois des notes rondes et amères. Derrière ses arômes gourmands de café, cacao ou encore vanille, se cache une amertume importante (120 IBU tout de même) qui permet d’équilibrer l’ensemble dans une finale relativement sèche. Comme son nom l’indique, une pointe de sel est présente et rehausse parfaitement les saveurs de café et de cacao.
À découvrir pour les amateurs de bières bien houblonnées.
Fiche technique
Brasserie : To Øl
Origine : Copenhague (Danemark)
Style : Black Imperial IPA
ABV : 9,9%
IBU : 120
Malt : Black Malt, Cara Crystal, Chocolate, Flaked Oats, Melanoidin, Pilsner, Rock Candy
Houblon : Centennial, Simcoe, Tettnanger
Robe : brune très foncée, mousse beige épaisse et persistante
Nez : malt, cacao, café, fraicheur saline
Bouche : malt torréfié, café, cacao amer, arômes gourmands et herbacés (houblons)
Prix
5,20 € environ – bouteille 33 cl
Disponible chez Strasbourg Bière Import.
