Bière numéro 12 et première Stout du Calendrier de l’avent Saveur Bière, on attendait beaucoup de cette collaboration irlandaise.

The White Hag et O Brother sont en effets deux jeunes brasseries qui montent, bien portées par des brassages de qualité et un univers haut en couleurs.

Cette Salted Caramel Stout ne déroge pas à la règle, sous ses airs de dessert à boire. Avec sa touche de lactose, l’attaque est bien crémeuse comme attendue ! On ressent également bien la présence des malts torréfiés et du caramel.

C’est plutôt rond mais sans excès. Le taux de sucre et d’alcool est à vrai dire plutôt faible pour une Stout.

Toutes les saveurs d’un bon dessert sont là : vanille, chocolat, cerise amarena, noix de coco, pralin… Nous l’avons dégustée à 17h avec des petits gâteaux, c’était parfait !

Pour pinailler, on pourrait dire que le nez laissait présager une plus grosse claque, quelque chose de plus costaud en bouche. C’est toutefois loin d’être une déception ! Très facile d’accès, nous la conseillerons plutôt à quelqu’un qui découvre les Stouts crémeuses et originales.

Fiche technique

Brasserie : The White Hag x O Brother
Origine : Irlande
Style : Stout pâtissière
ABV : 5,5%

Robe : brune très foncée, mousse beige
Nez : vanille, chocolat au lait, cerise amarena, caramel
Bouche : malt, caramel, chocolat, pralin, vanille, noix de coco

Prix

3,70 € la bouteille de 33 cl, disponible chez Saveur Bière.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
88%Note finale
Amertume45%
Puissance50%
Fruité40%
Avis des lecteurs 5 Avis
97%