Photos: Quaff Studio / Nicolas Specht

Prizm – Memories of your Ghost

Zoom sur la dernière IPA de Prizm.

Lancée en 2020 par l’ancien chef brasseur de la brasserie Popihn, Prizm a fait le choix de se spécialiser dans les bières hautement houblonnées. Au programme : plein d’IPA sous toutes ses formes : IPA, NEIPA, Double IPA, Triple IPA… Mais toujours avec cette volonté de proposer des jus troubles, juteux, au profil ultra fruité.

Memories of your Ghost suit cette lignée, puisqu’il s’agit d’une IPA aux houblons les plus célèbres : Citra, Mosaic, Simcoe. Un trio magique reconnu pour son aromatique intense.

Derrière cette grosse robe trouble se cache en fait une bière à la texture fine et légère… Du moins plus que ce que le visuel pouvait laisser imaginer !
Comme attendu avec ces houblons, les saveurs tournent autour des fruits exotiques (passion, ananas, papaye notamment), les agrumes (pamplemousse, citron vert) et des touches plus végétales (pin, herbe fraiche) qui arrivent en fin de bouche dans une légère amertume et une texture un poil plus épaisse qu’en attaque.

L’ensemble est délicat, absolument pas bourrin, et en fait une IPA sans fioritures très bien équilibrée et surtout très pintable ! Une véritable IPA de soif, forte agréable à l’heure de l’apéro.

Fiche technique

Brasserie : Prizm
Origine : Vendargues (Occitanie, France)
Style : DDH IPA
ABV : 6,5%
Houblons : Citra, Mosaic, Simcoe
Untappd : Prizm – Memories of your Ghost

Robe : jaune poussin très trouble, fine mousse
Nez : passion, ananas, mangue, pamplemousse, citron vert, herbe fraiche
Bouche : fruits exotiques, papaye, agrumes, pin sec

Prix

6,70€ la canette 44 cl. Disponible sur Quaff Webshop.
Acheter sur Quaff Webshop

Pour ne rien rater des dernières actualités bières et cocktails, suivez-nous sur Facebook et Instagram !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Note de la rédaction
Puissance
Amertume
Fruité
Rondeur
Acidité
Longueur
Originalité
Note des lecteurs9 Notes
4.2