C’est le retour d’Other Half en France !
Spécialisée dans les grosses soupes de houblons (comprenez : les IPA), la brasserie de Brooklyn fait partie des toutes meilleures de la planète. Avec le confinement de 2020, Other Half s’est adapté et a commencé à s’exporter à l’international, pour le plus grand plaisir des beergeeks français.
La brasserie se laisse tout de même encore désirer Les arrivages en Europe restent occasionnels et en quantités limitées. Ne trainez pas trop si vous souhaitez y goûter.
La dégustation
Découvrons ensemble Vapor Ringz, une Oat Cream DIPA aux houblons Citra, Galaxy et Nelson Sauvin.
Un trio magique qui nous promet un joli moment, surtout après avoir bu la petite soeur Space Daydream (la même mais avec uniquement du houblon Galaxy, qui m’a mis une grosse claque il y a quelques jours).
La lumière et l’appareil photo sont prêts, on passe à l’ouverture de la canette. Le nez est moins exubérant que pour Space Daydream, mais la vague de fraicheur est bien là.
Au service, déjà un grand moment : une mousse sublime se forme. Crémeuse, dense, épaisse et à la belle tenue… Une seule envie : y tremper les lèvres.
Première surprise en bouche : un effet très velours / peau de fruit, teinté de notes de goyave et de pêche. On a vraiment l’impression que du fruit y a été ajouté, mais ce ressenti provient uniquement des houblons.
Le corps est ultra smooth, crémeux, tout en proposant une belle amertume qui casse toute impression de lourdeur. Jamais déçu par la texture des bières Other Half !
En plus des notes de goyave et de pêche, j’y trouve également des agrumes, fruit de la passion, quelques fruits blancs (raisin, coing) et un côté « dank » que j’apprécie beaucoup (mousse/sous-bois humide). Autre point à noter : la longueur en bouche est très intéressante, à nouveau sur la goyave.
Bref, une bière pleine de vie, dynamique, variée et complexe, au profil résolument fruité, totalement pintable grâce à un taux d’alcool de 8,4% totalement masqué.
Amenez-moi une deuxième canette, c’est beaucoup trop bon !
Fiche technique
Brasserie : Other Half
Origine : Brooklyn (New York – USA)
Style : Oat Cream DIPA
Houblons : Citra, Galaxy, Nelson Sauvin
ABV : 8,4%
Untappd : Other Half – Vapor Ringz
Robe : jus d’orange, mousse blanche crémeuse
Nez : fruits tropicaux, goyave, pêche
Bouche : goyave, agrumes, pêche, passion, fruits blancs, herbe humide, crème
Prix
12,90€ la canette 44 cl. Disponible sur Quaff Webshop.
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