Véritable dinosaure dans le monde des craft beers dans l’hexagone, Ninkasi fait peau neuve avec une nouvelle identité visuelle !
Fondé en 1997 à Lyon dans l’idée d’implanter en France le concept des micro-brasseries américaines, Ninkasi est aujourd’hui l’un des acteurs majeurs du mouvement craft dans le pays.
La Smoky Ale que nous vous dégustons aujourd’hui fait la part belle au Whisky tourbé, puisqu’on y retrouve du malt Whisky, bien connu pour ses notes fumées et tourbées.
L’attaque en bouche ne déçoit pas : la tourbe est omniprésente, comme dans un Whisky d’Islay. Génial !
Dans la foulée viennent les autres malts (Pils en tête) qui amènent une belle fraicheur, avant de repartir sur le côté poussiéreux du Whisky.
On est vraiment sur les céréales, les houblons étant plus discrets. La bouche est sèche, peu sucrée et très équilibrée.
Des notes boisées et de noix viennent compléter le tableau.
Une belle découverte !
Fiche technique
Brasserie : Ninkasi
Origine : Lyon, France
Style : Smoked Ale
ABV : 6,0%
IBU : 25
Robe : ambrée, reflets acajou, mousse généreuse
Nez : malt tourbé, caramel, bois brut
Bouche : whisky, malt tourbé et pils, noix, bois
Prix
3,49 €, disponible sur le shop Ninkasi
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.