Attention, bière mexicaine d’un nouveau genre !
Bien loin des palmiers et du soleil mexicain, les danois de la Brasserie Mikkeller ont brassé cette Mexas Ranger avec la plupart des ingrédients liés à la culture mexicaine: épices, piment, cacao, haricot noir, feuille d’avocat, lait d’amande. Cette liste longue comme le bras a de quoi effrayer, et c’est du bout des lèvres que notre dégustation a débuté.
Après de belles effluves de cacao au nez, la bouche est tout de suite plus complexe. Complètement déroutante à la première gorgée, il faut se concentrer pour en découvrir toutes les subtilités. On parvient alors à apprécier cette Stout grasse et finement épicée. On y retrouve à nouveau le cacao, mêlé à des notes plus fumées et quelques touches végétales en fin de bouche, dans une belle amertume.
À réserver aux plus aventuriers d’entre vous !
Fiche technique
Brasserie : Mikkeller
Origine : Copenhague (Danemark)
Style : Spiced Stout
ABV : 6,6%
Malt : Maris otter pale, Smoked, Chocolate, Cara-crystal, Brown
Houblon : Tomahawk, Centennial, Saaz
Robe : brune, reflets bordeaux/merlot, mousse brune aérienne
Nez : cacao, malt, café
Bouche : chocolat, complexe, grasse, fumée, épices douces
Prix
5,20 € environ – bouteille 33 cl
Acheter sur Quaff Webshop