Une bière iconique.
Célèbre brasserie craft Québécoise née en 1998, Dieu du Ciel est l’un des grands acteurs de la révolution craft outre-atlantique. À l’aide de recettes souvent classiques mais toujours réalisées avec une forte exigence, les québécois sont rapidement devenus de véritables références.
Exemple avec Moralité, une IPA sortie en 2012 qui fait aujourd’hui partie de la gamme régulière. Avec son amertume tranchante et incisive, elle fait office de grand-mère parmi les houblonnées très douces d’aujourd’hui.
Une IPA vintage, donc, où la mousse épaisse et généreuse a un vrai rôle à jouer puisqu’elle ajoute un peu de rondeur à un corps particulièrement sec.
Les saveurs houblonnées tournent autour des résineux, agrumes et fruits exotiques. Légèrement alcooleuse, on sent bien les chevaux, ajoutant un trait de caractère supplémentaire.
En bref : un très joli rappel de ce à quoi une IPA ressemblait il y a 10 ans… Un vrai bonheur de regoûter une bière au profil devenu si atypique aujourd’hui.
Fiche technique
Brasserie : Dieu du Ciel
Origine : Saint-Jérôme (Québec, Canada)
Style : American IPA
ABV : 6,9%
Houblons : Simcoe, Citra, Centennial
Untappd : Dieu du Ciel – Moralité
Robe : dorée, légèrement trouble, mousse épaisse et généreuse
Nez : agrumes, pin, fruits tropicaux
Bouche : résineux, herbes séchées, agrumes, fruits tropicaux
Prix
4,90€ la canette 47,3 cl. Disponible sur Quaff Webshop.
Acheter sur Quaff Webshop
Pour ne rien rater des dernières actualités bières et cocktails, suivez-nous sur Facebook et Instagram !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.