Un cocktail imaginé par Harry Craddock, l’un des barmen les plus en vogue dans les années 20 et 30. Harry Craddock est également connu pour avoir publié le fameux livre de recettes «The Savoy Cocktail Book». Encore édité aujourd’hui, celui-ci regroupe de nombreux cocktails classiques, qui étaient servis par Harry Craddock au Savoy Hotel, à Londres.

Il n’est pas précisé dans la recette originale s’il convient d’utiliser une Chartreuse jaune ou verte. Nous préférons utiliser une Chartreuse verte, plus parfumée.

Ingrédients

6 cl (2 oz.) Cognac
1,5 cl (0,5 oz.) Chartreuse Verte
2,25 cl (0,75 oz.) Jus de Citron
0,75 cl (0,25 oz.) Sirop de Sucre
1 trait Angostura Bitters

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons. Shakez pendant une dizaine de secondes, puis versez dans le verre.

Décoration

Garnissez avec une herbe ou de la menthe.

La Chartreuse est bien présente, avant de laisser place au Cognac, doux et parfumé. Un cocktail puissant et riche en saveurs.

Note de la rédaction
4.1Note finale
Fruité
Acidité
Sucré
Fraicheur
Épicé
Amertume
Équilibre
Avis des lecteurs 1 Avis