Ce cocktail a été réalisé pour participer au superbe concours «Instacalva» organisé par l’IDAC (Interprofession des Appelations Cidricoles), l’Agence Albine & Co et le blog culinaire Je veux être bonne. Le prix du gagnant ? Un magnifique séjour pour deux personnes à New York !
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Voici l’ensemble des recettes que j’ai proposé pour cette compétition:
L’été Normand
Rose Pomme
Calvamaretto Sour
Tarte Pomme Cannelle
Pomme d’Amour (recette gagnante !)
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Pour participer, il fallait inventer et réaliser une recette à base de Calvados, et poster le tout sur instagram avec le hashtag «instacalva». 10 recettes étaient alors retenues par le jury. Chacune d’entre elle a ensuite été préparée et goûtée, avant que les différents organisateurs ne désignent le cocktail vainqueur.
Le résultat est tombé il y a quelques jours, et j’ai eu l’énorme surprise d’avoir été désigné vainqueur (grâce au cocktail « pomme d’amour » qui sera en ligne sur le site dans les tous prochains jours). Suivez-nous sur notre page facebook pour ne pas la manquer !
Trêve de bavardage, je vous présente ici l’Été Normand, le premier des cinq cocktails que j’ai imaginé pour ce concours. Une recette parfaite lors des grosses chaleurs !
Ingrédients
4,5 cl (1,5 oz.) Calvados
6 cl (2 oz.) Jus de Pommes
1 cl (0,35 oz.) Sirop de Sucre
1,5 cl (0,5 oz.) Jus de Citron Vert
4 Feuilles de Menthe
10 Feuilles de Coriandre
Préparation
Mettez la coriandre, la menthe et le sirop de sucre au fond d’un shaker, et écrasez à l’aide d’un pilon. Versez ensuite le reste des ingrédients avec des glaçons. Shakez pendant une dizaine de secondes puis versez dans un verre avec des glaçons, en filtrant à l’aide d’une passoire fine.
Décoration
Ajoutez quelques feuilles de menthe et de coriandre.
Une pomme omniprésente, pour un résultat floral et estival.
