En voilà une question intéressante !
Je vous ai préparé une sélection des meilleures bières du moment, à déguster sous le Soleil estival.
Les critères ? De la légèreté, du rafraichissement, un peu d’exotisme (parfois) et beaucoup de plaisir (toujours).
En petit format ou en bouteille 75 cl à ouvrir avec vos amis, ces bières sont l’assurance de passer un délicieux moment.
Si vous souhaitez les déguster : cliquez simplement sur les liens bleus. Elle sont toutes disponibles sur Quaff Webshop, votre nouveau fournisseur d’apéro.
Les Intenables – Lime Combo – Wheat Ale
Bière de blé “blanche” ultra désaltérante aux zestes de citron et combava, qui titre à 5%. Le genre de chose parfaite pour affronter la canicule.
Prix : 4,90€
Canette 44 cl – ABV : 5%
Goutte d’Or – Chunta – Fermentation Mixte
Une création audacieuse comme en a pris l’habitude la brasserie de la Goutte d’Or, avec cette fermentation mixte sur base de Gose (bière acide et salée).
On y trouve ici du sel de guérande, et une seconde fermentation en barriques de Tequila avec des figues de Barbarie. Tout un programme, en format 75 cl pour partager avec les copains.
Prix : 13,50€
Bouteille 75 cl – ABV : 4,6%
Iron – Betterave Passion – Gose
À nouveau une Gose fruitée ! Cette fois-ci avec de la betterave et du fruit de la passion. C’est l’un des best-sellers de la brasserie Iron. Une création géniale et originale, à ne pas manquer.
Profil acide, salé et ultra fruité !
Prix : 6,50€
Canette 44 cl – ABV : 6%
Perle – Belle Promesse – Session IPA
Une Session IPA toute en légèreté (4%) pour profiter de l’aromatique d’une IPA, sans recevoir de coup derrière la tête. Un seul type de houblon utilisé : le Sabro, qui apporte dans ses valises de belles notes de fruits exotiques (litchi, noix de coco).
Profil floral, fruité, sec, herbacé, céréalier. Terriblement désaltérante, et un prix contenu.
Prix : 3,95€
Bouteille 33 cl – ABV : 4%
Hoppy Road – Iguazu – IPA
Élue Brasserie française 2020 par les lecteurs de Quaff Magazine, Hoppy Road continue de nous régaler en 2021. La preuve avec Iguazu, une IPA généreusement houblonnée, aux intenses saveurs d’agrumes (citron vert, pamplemousse), fruits exotiques et fleurs. Son corps doux nous emmène vers la pêche avant une finale légèrement amère et quelques notes de pin.
Prix : 6,80€
Canette 44 cl – ABV : 6,5%
Dunham – Citra de Table – Bière de table
Une bière de table ? Qu’est-ce que c’est ?
Simplement une bière très légère, que l’on peut boire en terrasse à l’heure du déjeuner.
Celle-ci nous vient du Québec, et a été houblonnée avec du Citra, connu pour ses saveurs d’agrumes et de fruits tropicaux.
Sèche, aromatique, hyper légère, en format 75 cl (nickel pour un barbecue !)
Prix : 10,90€
Bouteille 75 cl – ABV : 4%
SPO – Saison Brett’s – Fermentation Mixte
L’un de vos coups de coeur depuis le lancement de Quaff Webshop ! SPO, toute nouvelle brasserie alsacienne, ne propose que des bières de fermentation mixte avec élevage en barriques de vins ou spiritueux.
Après une première fermentation à la levure saison, la bière a passé 15 mois en barriques de Pinot Noir sur levures sauvages. De quoi développer de belles saveurs rustiques, boisées, fruitées et vineuses, qui se mêlent à merveille avec la base très céréalière. Malgré son taux d’alcool de 8,5%, elle demeure sèche et parfaitement adaptée à une douce soirée d’été.
Prix : 8,40€
Bouteille 37,5 cl – ABV : 8,5%
Galibot – Princesse Inca – India Pale Lager
Une Lager bien houblonnée, brassée avec du maïs violet, qui lui donne une jolie robe rouge. Une bière inspirée de la Chicha Morada, célèbre boisson péruvienne.
Sèche et légère, on y retrouve un maïs violet délicat, qui évolue vers des saveurs qui me rappellent le haricot rouge. Les houblons font quant à eu très bien le travail (notes de litchi et d’agrumes, fine amertume).
Une bière pleine d’élégance.
Prix : 3,40€
Bouteille 33 cl – ABV : 5,1%
Popihn – Passion Goyave – Florida Weisse
Une « Florida Weisse » est une bière de type Berliner Weisse (bière de blé acide) à laquelle ont été ajoutés des fruits exotiques qui rappellent la Floride.
La brasserie Popihn (prononcez « popain ») a choisi du fruit de la passion et de la goyave. Une belle claque exotique, acide et ensoleillée !
Prix : 6,40€
Canette 44 cl – ABV : 6%
Tilquin – Oude Gueuze à l’ancienne
Une Gueuze est issue de l’assemblage de différents lambics.
Un Lambic est une bière de fermentation spontanée (fermentation via les levures sauvages présentes naturellement dans l’air).
Ici, il s’agit d’un assemblage de différents lambics de 1, 2 et 3 ans, refermentés en bouteille pendant minimum 6 mois avant commercialisation.
Tout simplement l’une des meilleures Gueuzes “classiques” à mon goût, avec un profil sauvage très marqué.
Profil gustatif : funky (poussiérieux, étable, foin, cuir), sec, acide, terreux, fruité.
Une bière pleine de caractère, pour les plus aventureux d’entre vous.
Prix : 13,50€
Bouteille 75 cl – ABV : 7%
Retrouvez d’autres superbes bières à déguster cet été (ou n’importe quand) chez votre fournisseur officiel de bières de qualité : Quaff Webshop.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.