L’été est bien là, on en profite pour s’ouvrir une Pale Ale aux parfums d’orange et de citron qui nous vient d’Angleterre.
Achetée il y a de longs mois déjà, j’attendais le bon moment pour déguster cette Sonrisa de chez Buxton. Sur le papier, elle est présentée comme une « Pale à l’orange et au citron », parfaite pour une journée ensoleillée.
Brassée avec une importante dose de fruits, on retrouve l’orange et le citron aussi bien au nez qu’en bouche, avec de belles notes florales.
L’attaque est légèrement acide mais se calme très vite, grâce à l’apport de lactose qui vient calmer le jeu. L’ensemble est finalement assez rond, et même si je ne suis pas forcément le plus adepte d’acidité, j’aurai aimé avoir quelque chose d’un peu plus punchy que ce que laissait entrevoir le nez.
Cela reste toutefois une excellente bière que l’on regrette d’avoir terminé si vite !
Fiche technique
Brasserie : Buxton Brewery
Origine : Buxton (Angleterre)
Style : Pale Ale
ABV : 4,7%
Robe : mousse fine, robe jaune orangée, légèrement trouble
Nez : orange juteuse, malt, fleurs
Bouche : orange douce, citron, malt, houblon
Prix
5,50 € environ – bouteille 44 cl
