« Un « Red Eye Flight » est un vol qui décolle tard le soir, pour arriver tôt le matin. Premier symptome de la fatigue pour les voyageurs : les yeux rouges ! »
Cette bière se destine donc à ces voyageurs nocturnes, en quête de douceur et d’un petit shot de café.
Comme à son habitude, Tempest Brewing a fait un travail superbe avec cette Mocha Porter, une Porter brassée notamment avec de l’avoine, du café et du cacao amer.
L’attaque est marquée par les effluves de café et de chocolat, dans une texture ronde et soyeuse. Assez sucrée, on trouve rapidement d’autres saveurs agréables de toffee/caramel et de fruits secs. Le cacao amer, très puissant, arrive en fin de bouche et nous reste en mémoire.
Une merveille à goûter absolument !
Fiche technique
Brasserie : Tempest Brewing Company
Origine : Galashiels (Écosse)
Style : Mocha Porter
ABV : 7,4%
Malt : Golden Promise, avoine, et « beaucoup d’autres malts foncés »
Houblon : Columbus
Robe : brune foncée, fine mousse onctueuse
Nez : café, caramel, chocolat
Bouche : café, chocolat, toffee, cacao amer, malt torréfié
Prix
3,70 € environ
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