Créée en 2017 dans l’Yonne, la Brasserie Popihn a été immédiatement adoptée par tous les beer geeks de l’hexagone.
C’est avec grand plaisir que nous dégustons pour la première fois une de leurs références.
Nous avons opté pour la « Icauna », une Pale Ale brassée avec l’orge de la ferme du Domaine de Vaumorin (directement là où brasse Popihn).
Du point de vue technique, le résultat titre à 4,8%, pour un IBU de 35, et une superbe robe dorée lumineuse.
À la dégustation, la première chose qui interpelle, c’est son bouquet olfactif incroyable sur les fruits exotiques. L’attaque est vive, fraiche et finement acidulée. L’amertume est plutôt légère, et l’on retrouve aisément les fruits exotiques (fruit de la passion en tête) et des notes d’orange juteuse. La finale est résineuse et plutôt sèche.
En seulement deux ans, Popihn est rapidement devenue une référence de la bière artisanale en France. Cette dégustation nous prouve que ce succès est totalement mérité.
Avec une distribution encore confidentielle, on vous conseille de vous jeter dessus si vous en trouvez !
Fiche technique
Brasserie : Popihn
Origine : Vaumort (Yonne)
Style : Pale Ale
ABV : 4,8%
IBU : 35
Houblons : Citra, Mosaic, Summit
Robe : jaune orangée lumineuse, mousse généreuse
Nez : fruits exotiques, fruit de la passion, agrumes
Bouche : fruit de la passion, malt, orange, résineux
Prix
3,50 € environ – bouteille 33 cl
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