Comme d’habitude avec les Suédois d’Omnipollo, on est un peu perdu avant de déguster cette bière aux ingrédients bien WTF.
Cette Sour est en effet sacrément intrigante, avec son appellation à rallonge et la présence de popcorn et de bonbons à la pêche.
Assez mal notée sur les sites les plus connus (ratebeer et untappd), nous avions assez peu d’attente de cet ovni.
Derrière un nez bien marqué par la pêche, l’attaque en bouche est hyper fruitée, toujours sur le bonbon à la pêche, dans une acidité très légère pour une Sour (tant mieux, je préfère la finesse 🙂 ).
Extrêmement rafraichissante et légère, c’est une bière estivale qui ne demande qu’à être bue pendant les grosses chaleurs.
Petit bémol : il est très difficile de percevoir les parfums de popcorn, qui n’est finalement utilisé que pour apporter un peu de corps et de rondeur.
Une agréable surprise toutefois, que l’on vous recommande sans hésitation !
Fiche technique
Brasserie : Omnipollo
Origine : Suède
Style : Sour
ABV : 3,5%
Robe : claire et trouble, peu de mousse
Nez : pêche, citron, malt
Bouche : bonbon à la pêche, agrumes, malt
Prix
3,50 € environ – Disponible chez Saveur-Bière
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